bubo BARCELONA 表参道店（bubó BARCELONA/ブボバルセロナ）

#ブボバルセロナ 訪問時食べログ:3.66 ACCESS------------------------ 東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道 B棟 表参道駅A1出口より徒歩3分ほどです ------------------------------------- 2005年にスペインのバルセロナに誕⽣した、独創的且つ繊細なデザートの世界を追求するパティスリー ORDER---------------------------- ◆ケーキプレート（1,760円） ◆アイスコーヒー（770円） ------------------------------------ 【料理について】 ◇ケーキプレート 「ブボチョコデラックス」 カカオ風味のシュトロイゼルをベースに、中心にチョコレートガナッシュ、濃厚なチョコレートムースでできており、シュトロイゼルの程よい塩味がアクセントです 甘さだけではなく、カカオの香り、酸味、苦みを感じられる贅沢なケーキでした 「レモントンカ」 トンカ豆がふわりと香るホワイトチョコレートと、酸味が強めで爽やかなレモンの風味を楽しむマカロンです その他数種類のベリーと以下がつきます。 「18ホワイトチョコレート／ストロベリー、カヴァ」 ストロベリーの酸味が強く美味しかったです 「チョコフルーツ　ジンジャー」 大きめにカットしたショウガのコンフィを、ダークチョコレートでコーティングしています 口に入れた瞬間、ショウガのフレッシュな香りが広がり、ほろ苦いカカオがショウガの風味を引き立てます 「抹茶チョコレートバー　抹茶」 焙煎した黒ごまのアクセントが楽しめる、クリーミーで香り高い抹茶のタブレットです 噛むごとに、黒ゴマの香りと、上品な抹茶の風味が広がります。甘さがメインの抹茶です。 「チョコロック　アステロイド～ホワイトチョコレート（ヨーグルト風味）／チェリー～」 ドライフルーツと砕いたウエハースをチョコレートでコーティングした、クランチチョコレートです ベリーのしっかりとした酸味と、甘いチョコレートのハーモニーが楽しめます フルーツだけではなく、ヨーグルトの酸味や味もしっかり感じられ美味しかったです #表参道#表参道カフェ