移転 麺組（めんぐみ）

美味しいラーメンです！ 店内は可なり解放感が有ります！ お客さんの回転が悪く、待ち時間はカクゴです。醤油ラーメンをオーダー。麺は硬めの細ストレート、熱々の魚介スープは結構コッテリで幸せな匂いがします。美味しい〜！味噌ラーメンをもう一度食べたいと願ってきました。本日、本店を訪れて味噌ラーメンを口に入れた瞬間、数年ぶりの味との再会に思わず涙が出てきました。ところどころ味が進化しているところはありますが、奥深い香りが混ざった味噌味のスープのベースは数年前に食べた「あの味」と変わりありませんでした。また付属の辛味噌を入れて食べると、もう完全に「あの味」が現れました。この計算された香りと味はさすがとしか言いようがありません。#タカちゃんの日常

ラーメンウォーカーで、殿堂入りしている、開店前から行列のできる人気のラーメン店です。「いつも同じ味ではダメ」。そう話す店主の沼田さんは、日々沼田ノートを書いて、妥協のないラーメン作りを行い、オペレーションにも気を配り人気店としての地位を築きました。定番の醤油ラーメンは、３種の煮干しと６種の節、昆布やホタテなど多くの魚介系素材を組み合わせたスープからなります。ツルリとした喉越しと小麦香る自家製麺もさすがの味わいです。宮城の麺匠が作る魚介香る芳醇なラーメンです。#タカちゃんの日常

４号を北上するロングドライブ途中に立ち寄りました。 閉店間際だったので、券売機で醤油拉麺をオーダー。着座すると直ぐに拉麺が来ました。青魚節系の出汁が濃い味のスープですが節系独特のつんとした嫌みな匂いがなく好感を持ちます。 麺はやや硬めの細麺で噛みごたえがあり、九州博多麺の硬めの感じで、豚骨ではない所謂魚介系のスープにマッチしていました。チャーシューは丸く成形されていて肉厚で食べごたえがありました。麺スープチャーシュー等々バランスの良い拉麺でした。#タカちゃんの日常