萩そばカフェ（萩そば）

天せいろそば 海老か、穴子か、ハモか選ぶ事が出来ます。 私は穴子、お友達は海老にしました。 天ぷらは、(選んだ穴子、しめじ、なす、かき揚げ、人参、菜の花、さつまいも、しいたけ、かぼちゃ、山菜3種)と１０種類以上🫢 そばは十割そば。小鉢に(冷奴、海苔餅、お漬物) サービスで「しもつかれ」と言う郷土料理を出してくださいました。 「しもつかれ」とは 鬼おろしという木製のおろし道具で大根、人参をおろし、塩引の鮭の頭・大豆・油揚げを柔らかくなるまで煮て酒粕を入れて、さらに煮るというご当地郷土料理です。 お店の方もとても感じが良くて、美味しく頂いたのですが🫢天ぷらはとても食べきれず、半分程お持ち帰りしました🙇‍♀️