平宗 八木店

近鉄大和八木駅からすぐの場所、近鉄八木駅名店街に入っている奈良名物柿の葉寿司のお店「平宗」、平日の夜に利用してみました。 ⁡ コチラで販売している柿の葉寿司は鯖、鮭、穴子の３種類でいろんな組み合わせの盛り合わせがあります。それに予約限定ではありますご、炙り鯖寿司や柚庵焼鯖寿司、煮穴子の押寿司、ローストビーフの棒寿司なんかもありました。 ⁡ そんな中、目を惹かれたのが柿の葉寿司４貫に炙り鯖２貫、柚庵焼鯖２貫の詰め合わせという食べたいものが全部詰まった季節のごちそうセット、柿の葉寿司は鮭、鯖、穴子、金目鯛、柿の葉のふわりとした香りとともに熟成された旨みがしっかり感じられるお魚、特に金目鯛は旨みがひときわしっかり感じられましたね、それにココのシャリは酸味の中にほのかな甘みも感じられてすごくワタクシ好みです。 ⁡ 炙り鯖寿司はすごくジューシーでしっかりした炙りのノリ、それでいて間に入っているガリのおかげで重たさを感じることもないところもイイですね、どれもなかなかに美味しかったです。 ⁡ #寿司#奈良