吉田牧場

山奥にある｢情熱大陸｣などメディアにも出た岡山が誇るべき✨家族経営、量産なしの特別なナチュラルチーズ♥カチョカバッロは要予約❗️ 保冷剤と保冷バック必須です (工房での販売もありますが) 繋養牛のブラウンスイス牛の乳を使用した ナチュラルチーズを製造し、 全国のレストランや 一般家庭用に販売されている 「吉田牧場」さん1984年創業。 岡山県中央の吉備高原、かなり山の中で 放牧酪農とチーズづくりをご家族で 営んでいらっしゃいます。 酪農牧場兼チーズ工房があり、 最近リニューアルして、綺麗な店舗に なってました。 津山からの道は自然の中を通り、 川沿いや山道…と、かなりな冒険w 到着したお店はかなり素敵な外観 駐車場も5台くらい詰めたら置けるかな 駐車場あたりから丘をみると 牛が沢山いたw 今回は メールでカチョカバッロだけは、 お取り置きをして店頭開店の時間11時に伺いましたが チーズは各種類 2、3 パックぐらい程度しか 置いていないので、 予約だと 欲しいチーズは買えない状態 こちらの販売されていりチーズの種類は カチョカヴァッロ ラクレット を目玉に リコッタ、カマンベール、マジュクリに、 モッツァレラ、フレッシュと ７種と牛乳が販売 カマンベール以外は グラム数での計算になり、塊によって お値段が違います。 ◆リコッタ￥1,140 (￥380/100g) ◆箱なしカマンベール￥1,250 ◆ラクレット￥1,095 (￥680/100g) ◆ ラクレット￥1,129 (￥680/100g) ◆マジャクリ￥1,016 (￥770/100g) x ◆カチョカヴァッロ￥3,534 (￥570/100g) お支払いは⚠️現金のみ 恐らくかなり高価かと。 カチョカヴァッロだけは 取り扱いがちょっと複雑だからか、 説明書と茶色の袋がもらえました リコッタは賞味期限が短かった為 半額でした カチョカヴァッロは 切って小分けしたらものをラップでくるみ 冷凍も可能だそう 地元ならではのグルメが 近場?(津山から車で1時間くらい?)にあり 私の欲を満たせて幸せ♥ #チーズ #日本一のチーズ #吉田牧場 #岡山グルメ #バズグルメ #チーズ好き