りょうりや○

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  2026年1月1日

  謹んで新春のお慶びを申し上げます。 旧年は多くのご縁に恵まれ、心より感謝申し上げます。 本年も季節の移ろいと向き合いながら、 一皿一皿に心を尽くしてまいります。 皆さまにとって穏やかで実り多き一年となりますように。 りょうりや○ 渡辺　巧 上西　茉夏

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  2025年12月27日

  年末年始特別献立ディナー席 1月1日 1月3日 1月6日 お席ございます😊 ツキノワグマ 津居山間人のズワイガニ のどぐろ 白甘鯛 クエ と新年を彩る高級食材を使う献立になります✨ もちろん上賀茂、修学院離宮のお野菜もたっぷり使う りょうりや○らしいコースをご用意しております！ ぜひ、ご連絡お待ちしております☺

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  2025年12月19日

  今朝の修学院離宮 最高のお野菜ありがとうございます😊 お父さんお母さん早朝からいつもありがとうございます✨ この後はすぐきを貰いに上賀茂へ

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  2025年11月28日

  修行時代からお世話になっている道具屋さんから分けて頂き新しいお抹茶椀が仲間入りです✨ 屋号の円相 朝鮮写しの立ち鶴 外刷毛目と内刷毛目 檜垣紋 楽焼の宝船 形も大きさも厚みもそれぞれ違いますので楽しんでいただけると思います😊

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  2025年10月22日

  先日、日頃より大変お世話になっておりますお客様のご自宅にて、お料理を振る舞わせていただきました。 普段はお店での御料理ですので、なかなか機会のない出張での料理でしたが、とても貴重で楽しいひとときを過ごさせていただきました😊 この日は淀川花火大会の日でもあり、美しい花火を眺めながら、御料理を作らせてもらえる最高の空間でした🎆 さらに、私と女将さんの誕生日（8月・9月）を覚えてくださっており、サプライズでお祝いまでしていただきました😂 嬉しすぎて動けませんでした笑 素敵なご縁に恵まれていることを改めて感じた一日でした🙇‍♂️

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  2025年10月18日

  年末30日31日に販売予定のお酒のアテセットになります🍶 おせちは量が多すぎると言うお話をお聞きしてこちらをご用意する運びとなりました😊 鮑やカラスミ、車海老の燻製、ローストビーフ、名物酒粕焼き等お酒を進める一品を入れ込みましたりょうりや○らしいお酒のアテセットとなっております✨ 配送も可能です✨ (別途送料31日もしくは1日着となります。) ご予約は、お電話もしくはDM にてお願いいたします🙇‍♂️ 限定20セットのみの販売となります✨ よろしくお願いいたします😊 内容に力を入れているためお節のような熨斗等のご準備はしておりません🙇‍♂️ 年末年始営業させて頂いております😊 ご連絡お待ちしております✨

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  2025年11月26日

  2025/11/26

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  2025年11月12日

  2025/11/12

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  2025年10月13日

  10月の御料理から一品 吸い物 着せ綿見立て 今月10月は旧暦に治すと9月になりますので 9月9日重陽の節句に見立てた御料理です。 設えの一つで着せ綿と言う文化がございます。 着せ綿とは、菊の上に真綿を置き菊の香りを移した夜露を吸わせその綿で、拭うと邪気祓い、長寿を願う風習がございます。 そちらをお椀物で表現した御料理です。 りょうりや○のディナーコースでは、旨い料理だけではなく美味しい料理をお出ししたいと心がけております。 京都の日本料理屋さんらしく文化を感じて頂きたいと思い考案した御料理です。

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  2025年10月10日

  日頃お世話になっている上賀茂玉田農園さんのお野菜 一般販売されていないすぐき ほうれん草 木ノ芽がまた芽吹いてきました✨ まだ早いですが九条ネギと大根！ 12月からかな？ 本当にびっくりしますよ！ 恐らく京都で一番太い九条ネギだと思います☺ 本当に召し上がって頂きたいです！ お客様に感動する野菜の良さをもっと知って欲しい✨

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  2025年10月5日

  先日、幼稚園の頃からの一番古い友人たちが食事に来てくれました😊 性格も歩んできた道もそれぞれ違うのに、神奈川・東京・茨城からわざわざ京都まで足を運んでくれて…😂 開業祝いにお酒まで持ってきてくれて、本当に人に恵まれているなと心から感じました。 長い時間を経ても変わらない縁に感謝です。 いろんな仲間に恵まれてる事が、僕の人生唯一の自慢です☺ りょうりや○は、昨年同様年末年始休まず営業してございます。 年末年始は、ご予約が集中しますので、早めのご連絡頂けると助かります。 皆様のご連絡心よりお待ちしております✨

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  2025年10月22日

  2025/10/22

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  2025年10月8日

  2025/10/8

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  2025年9月14日

  近頃、ワインをお愉しみくださるお客様が増えております。 「りょうりや○」では、お料理との調和を大切に、フランス・ブルゴーニュのワインを特別に取り揃えております。 世界中の愛好家を魅了し続ける銘醸地の一杯が、ひと皿ひと皿の味わいをより一層引き立てます。 また、気軽にお楽しみいただける銘柄もご用意しておりますので、どうぞその日の気分に合わせてお選びください。 もちろん日本酒も各種ご用意させていただいております。

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  2025年9月11日

  柚子胡椒作り✨ りょうりや○では、柚子胡椒も作っております☺ 柚子を洗い→皮のみ削り 辛唐辛子洗い→種抜き→みじん切り その後、丹後の絹塩と合わせます。 工程はこれだけ❗ですが、柚子を削るのも包丁でみじん切りにするのも恐ろしい時間かかります❗ やらないとわからないですねこれは笑 今年は量が多かったので女将さんと二人で7時間程かかりました💦 店中爽やかな柚子の香りです😊 手作業は時間と手間はかかりますが、その分美味しくできます☺ 柚子胡椒も販売させていただく予定ですので、お気軽にお声かけください✨

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  2025年7月5日

  上賀茂玉田農家さんのお野菜✨ 16件の農家さんしか使うことを許されていない京賀茂なす🍆 短い期間しかないとうもろこし🌽 最高に美味しいです😋 枝豆にオクラ、トマトに胡瓜、万願寺唐辛子とその日採れた最高に鮮度のいいお野菜🍅 フレッシュ感じに驚く事間違いないですよ👀 ぜひご賞味ください✨ ご予約お待ちしております🫡

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  2025年5月29日

  玉田農園さんのズッキーニ✨ 実はズッキーニは下から上にのびてくるんです！ 僕も玉田さんの所に通わせて頂き初めて知りました！ それまでは胡瓜のように実をつけると思っていましたが、花が咲きその花が付いている部分が肥大してズッキーニになります😋 ６月のイチオシ食材です✨ 野菜が美味しい日本料理は幸せですねと先日お客様から言って頂きました☺ ぜひ召し上がっていただきたいです😊