PRETTY PORK FACTORY & KATSUプリポー

「PRETTY PORK FACTORY & KATSUプリポー」略して「PPF」は、ここハラカドが2号店で、本店は新宿歌舞伎町にもお店を構える。 希少で高品質な銘柄豚を使った料理が楽しめるお店で、とんかつを中心に「サムギョプサル」や「しゃぶしゃぶ」など、さまざまなメニューを提供しています。 お店の雰囲気は2024年4月にオープンしたてという事もあり、綺麗で洗練されており、カジュアルながらも高級感のある空間で、豚肉の新しい魅力を引き出す料理が味わえるのが特徴です。 本日は「しゃぶしゃぶ」にしましたが、やっぱり「とんかつ」も気になる！ 次回はとんかつにチャレンジですね^_^ ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 【特選 銘柄豚 しゃぶしゃぶ コース 】　　¥7,700- ◉前菜プレート ◉特選銘柄豚しゃぶしゃぶ 200g(米澤豚、幸福豚サドルバッグ、熟成岩中豚) ＋ ◉色々お野菜と薬味 ▶︎▶︎▶︎見た目も豪華！まさに「豚肉の個性と奥深さ」を存分に堪能できる一皿。 「米澤豚」は、きめ細やかな肉質と程よい甘みが特徴で、さっぱりとした後味が印象的。出汁をたっぷり吸い込むことで、その風味がさらに引き立ちます。 「幸福豚サドルバッグ」は、濃厚な旨味と柔らかな食感が絶品で、一口ごとに「幸福」という名前に納得させられる味わい。脂の甘さが控えめで、上品な仕上がりでした。 「熟成岩中豚」は、熟成によるコクと深みが際立ち、噛むほどに旨味が広がる力強い味わいが印象的。どっしりとした存在感あり！ 3種類の豚肉を食べ比べることで、それぞれの特徴が鮮明に感じられ、食材へのこだわりが伝わってくる。特に、それぞれの肉が出汁とともに口の中で調和する瞬間は至福そのもの。 シンプルなしゃぶしゃぶだからこそ、豚肉の質の高さが際立ち、食後には満足感とともに軽やかさも感じられました。 ◉〆(麺orおじや) ▶︎▶︎▶︎〆は半田そうめんをチョイス。 半田そうめん特有の太さとコシが、繊細ながら力強いお出汁の味をしっかり受け止め、最後の一口まで飽きさせません。シンプルな麺料理ながら、しゃぶしゃぶの余韻を存分に感じられる満足感のある締めくくり。 ◉デザート #aumoグルメ#食べログ#とんかつ#しゃぶしゃぶ#PrettyPorkFactory