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MakiMatsumura
晴海トリトンスクエアのフードコートの中で洋食なのか何なのか、わからないけれど興味を惹かれてしまったお店です。店名にトマト麺とあるように、トマトスープでラーメンを頂くお料理なのですが、チーズをトッピングしたり、最後にご飯を加えてトマトリゾットにしたりと、イタリアンな要素も感じられます。比較的細めの縮れ中華麺にトマトのスープが絡み合って、パスタとはまた違った食感が楽しめます。和洋折衷なはずなのに、しっかりと丼の中でまとまり感があり、最後まで「これはこれでありだな」と思わせてくれる完成度です。特に、最後にスープに投入するご飯はトマトのコクがしっかりと一粒一粒にまとわりついて、最後の一口までスープを楽しめる工夫がなされています。
空間・設備
- 個室
無
- 駐車場
有
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