malca（マルカ）

〜malca それは新たなイタリアンの叙情詩〜 ⁡皆さん。こんにちは🌙ZMAです🙏。さて、そろそろ ZMAも今年のグルメも終わりに近づいてきました❗️ ⁡ ⁡ なんだか、、あっという間の1年でしたね☺️。 皆さんからのコメントがたーーくさん頂いて ZMAまた来年から走って走っていきたいと思います☆ ⁡ 今日はこちら❣️外苑前にある「malca」さんにお邪魔します🖐🏼。malca はイタリアンの名店"TAKUBO"のスーシェフ(副料理長)をされて ⁡ 今年、2022年にopen❗️聞くと来年の1月まで 満席だそうですよ✨。業界内からも期待のお店です☆ ⁡ ⁡ もちろんコース¥12000もあるんですが、今回はアラカルトで食べていきましょう♪♪ (アルテレーゴに似てるね😙) ⁡ ★SESSI IPA フルーティーなビール🍺。 聞くと、今日予約時間をずらしてくれた お礼だそうです☺️。サービスイイネ❣️ ⁡ ★デュワーズ12年 珍しい取り合わせですが、料理に負けない 力強さとウイスキーのピートの香りがまた🤤。 ⁡ ⁡ ★カリフォルニア産　生ハム¥2000 パルマは現在空輸が入手困難な為、カリフォルニアで、、😗👌。塩味の塩梅もパルマ産に負けませんね☆ ⁡ ⁡ ★北海道産　ホタテ、ラディッキオ、リンゴ リンゴの甘味とホタテの柔らかさ、塩味に ラディッキオやソースの苦味がまた良いですね♪ ⁡ ★カラスミ　ブロッコリー せっかくなんでパスタも2種いきましょう❗️ 先ずはリングイネ☆アッサリしながらも カラスミとブロッコリーとのバランスが また良いですね😍。 ⁡ これなら家でも真似出来るかな🤔。 ⁡ ★アメーラトマトのピチ トスカーナ発祥のパスタです☺️。爽やかな 酸味、甘味のトマトと相性good😉👍 ⁡ ★仔羊　背ロース 仔羊のロースト。骨付き、、ってことは🤩❣️ 骨周りの肉まで肉を残す事なくバリバリ いっちゃいますよ✨ ⁡ ⁡ ★モンブラン ティラミス風のモンブラン。初めてだね😗。 どれどれ、、🤩👍アタスの大好きな味❗️ これはたまりましぇん♪ ⁡ ご馳走さまでした🙏 〜ZMAポイント〜 ・予約はお店のweb〜 ⁡#グルメ#東京グルメ#表参道グルメ#東京のイタリアン #関東のイタリアン#イタリア料理