おうどん 瀬戸晴れ

第1回 讃岐うどんツアー 2軒目は高松市牟礼町にある［おうどん 瀬戸晴れ］さん 2022年の7月に、同じ高松市の新田町からこちらに移転されました。 元々うどんの美味しいお店として凄い人気だったのですが、移転後は広い駐車スペースと店頭に待合場所が出来て利便性が上がった事により益々人気がヒートアップ‼️ 開店前には待合を超えるほどの大行列が出来る大人気のお店 待合場所とお店入り口からは、古賀店主がうどんを打つ様子が見られます✨ 以前のお店に訪麺した方ならお気づきだとは思いますが、店内のレイアウトは移転前とほぼ変わっておらず 中央に大きなテーブル席と店内奥にもテーブル席、左手側にお座敷 これならスタッフの方々も導線が違和感なく対応出来るのではないかと思います😊 店内奥のテーブル席に案内して頂いて着席 お品書きにもあるように、瀬戸晴れさんはフルサービスのお店です。 美味しいうどんを頂く為に、心穏やかに待ちましょう また、お店のこだわりにも目を通しておくと一層美味しく頂けること請け合いです 沢山あるメニューの中から、この日頂いたのはこちら💁‍♂️ 🔶『かけうどん』温 450円 『地えびのかきあげ』300円 ほわわ～んと香るおだしと、芳ばしいえびの香りを漂わせながら着丼です 早速頂きましょう‼️ 🔸うどん お品書きのこだわりにもあるように、古賀店主の出身地福岡の小麦である "チクゴイズミ"を100%使用したうどん 加水率高めでふわっともっちもちながら、奥の方でグッとコシを感じる独特の食感 この食感に病みつきになるファンが多いとか おだしももちろんキラリとこだわりが光っており、雑味なくすっきりとしたイリコの風味と合わさって節の香りと旨味のバランスが取れたグビグビ飲めちゃう絶妙なものです 🔸地えびのかきあげ 香川の名店［本格手打 もり家］さんで修業された事からかき揚げは定評があります こんな大きなサイズなのに300円なんてとてもリーズナブル🥰 サクサクとした食感と香ばしい海老の風味が口の中いっぱいに広がります😋 とても満足度の高いものとなっていますのでオススメですよ～ 週末はとても込み合う事が予想されますが、並んででも食べる価値のある美味しいうどんなので 是非訪麺してみて下さいね‼️ とっても美味しかったです ご馳走様でした。 #aumoグルメ