ひのでや BEYOND（ひのでや ビヨンド）

埼玉県蓮田市のJR蓮田駅東口の和風楽麺ひのでや Beyondを訪れました。 JR蓮田駅西口にある人気ラーメン店の和風楽麺 四代目 ひのでやの姉妹店です。 2022年7月7日(木)にグランドオープンしたばかりです。 アルコール消毒と検温をしてから入店しました。 ひのでや Beyond限定メニューの鶏白湯ラーメンを食しました。 無料でライスもつきます。 の具材は鶏つくね、半熟煮玉子、穂先メンマ、海苔、白髪ネギ、輪切りされた青ネギ、鷹の爪、白胡麻などのです。 鶏つくねは弾力があり旨味と味わいがたっぷりで、半熟煮玉子は黄身の部分がねっとりとしています。 穂先メンマは柔らかくて風味が良く、白髪ネギはシャキシャキとして清涼感があります。 海苔の磯の風味もいいです。 麺は全粒粉入りの平打ち麺で味わいがあり、表面が大変に滑らかでコシがあります。 口の中で跳ね返るような食感でモチモチとしています。 スープはあっさりとしていますが旨味と味わいがあります。 旨かったです。 ○鶏白湯ラーメン 税込1045円 【和風楽麺ひのでや Beyond】 埼玉県蓮田市本町1-28 2階 #今ちゃん #ラーメン #蓮田グルメ