菅乃屋 銀座通り店（すがのや）

《菅乃屋 銀座通り店》 @熊本 花畑町 ★☆☆ 予約可、テーブル席とカウンター席、個室有、禁煙 馬刺し盛合せ レバー刺し 辛子蓮根 一文字グルグル 菅乃屋彩サラダ 季節の網焼きステーキ 馬肉のレアカツ 卵かけごはん クラフトビール、焼酎ソーダ割りetc 1人当たり 約10,000円 体調：軽い疲れ、空腹 普段は同じ系列は一度しか書かないのですが、メニューがけっこう違った気がするので、銀座通り店も改めて書きたいと思います。 いつも行ってる新市街店は、カジュアルな居酒屋さん、銀座通り店は少し割烹に近い位置付けのようです。 ダイワロイネットホテルの２階にあるので、入り口はちょっとチープです。 でも、個室や半個室が多く、会食等にも使えそうでした。 ３種類あるコースがメインで、アラカルトはあまりバリエーションがありませんが、この日はアラカルトにしてみました。 どれもとっても美味しかったです！ 馬刺し盛り合わせは８種類も食べられます。 ハツはあまり味しなかったです。 私はハツ用のポン酢ジュレがすごく美味しくなく感じましたが、周りはそうでも無いと言っていたので、気のせいかもです。 赤身とタテガミの組み合わせが一番好きです！ 赤身の旨みと脂のジューシーさが味わえるので。 薬味は生姜、黄金の柚子胡椒、岩塩が付いてきましたが、馬刺しはにんにく派なのでおろしニンニクをもらいました。 柚子胡椒and岩塩もさっぱりして美味しかったですが、馬肉の美味しさを味わうならやっぱりおろしニンニクだと思います。 人文字ぐるぐるは家庭料理ですが、やっぱり美味しい好きです。 辛子蓮根は、新市街店と違いなかなか美味しかったです。揚げたてでした。 おすすめのレバ刺しもとても美味しくておかわりしてしまいました。 レアカツは、ソースとマスタードはジャンキーな味付けでしたが、柔らかくて美味しかったです。 季節の網焼きステーキも肉肉しくて、美味しくてお代わりしました。 甘みのある金山寺味噌が馬肉のステーキとよく合います。 卵かけご飯がすごく美味しかったです！ 卵黄がメレンゲになっているのでふわふわです。 中に馬肉が入っており、そこがまたすごく美味しかったです。 もしかしたら必食はこれかも。 新市街店よりひと回り高いですが、また違った良さがありました。 #熊本 #花畑町 #銀座通り #熊本市