【2026最新】城崎・山陰海岸・但馬山地でディナーにおすすめのそば・うどん・麺類TOP20

2023/9利用兵庫県豊岡市、出石城の城下町にあるお蕎麦夜さん。出石といえば出石そば、ということでこちらのお店に伺いました。こちらはミシュランガイド2016にビブグルマンとして掲載されたお店です。そば庄さんの出石皿そばは二八蕎麦。二人の職人が水まわしから丸のし・手ゴマで打つ昔ながらの田舎蕎麦だそうです。一人前が5皿で提供されるのは、好きな量を無駄なく食べられる様にということで始まったそうです。地域ごとにいろいろな食べ方があって面白いですね。

城崎温泉にあるかに寿司が人気な「大黒屋」に行ってきました。お店の場所は城崎温泉駅から徒歩2分です。お店は大正時代にうどん屋として創業されており、現在3代目の方が継がれてますここでは蟹を使ったお寿司を食べることが出来、年中注文することが出来ます蟹は香住がにの上身（足の姿見）のみを使用されており香住がに禁漁期の７・８月は北陸産のかにを使用されてます私が注文したのは、かににぎりセットでうどんとかに寿司のセットですうどんかそばは選択できますかににぎりはにぎりと軍艦がついており軍艦はかに味噌付きですかに身もすごく大きく食べごたえがあります食べてみると、かにが甘くて芳醇でかにの美味しさを堪能できますうどんも鰹出汁がしっかりで美味しかったですようどんに入っているかには、出汁が効いており「かにすき」を食べているようでしたまた帰りの電車で食べる用に、かに寿司（ちらし）弁当を買われている方もいらっしゃいました季節問わずかにが食べれるので、城崎温泉に着いたらまずは大黒屋さんでランチですねかににぎりセット1900円かに寿司大黒屋城崎温泉駅より徒歩2分営業時間10:30 ～17:00定休日不定休

鳥取旅行からの帰り道、穴見海岸を後にし、ランチは兵庫県豊岡市にある「そば処桂.」さんへ。出石市といえば「皿そば」で有名ですが、私は初「皿そば」。一人前5皿がセットになっていて、「ねぎ」「わさび」「卵」「とろろ」がセットに付いてきます。追加も出来るようで旦那さんは2皿追加してました😆薬味で味変しながらいただく、出石そば。美味しかったです😋私も追加すれば良かったな😋次回はチャレンジしてみよう♪以上で、鳥取旅行の振り返り終了となります。お付き合いいただき、ありがとうございました。

正覚田中屋ではでは今回も！！スノボー、蟹となると出石によって蕎麦を食べるっていうのが恒例になっています。いつもと違う駐車場に停めてぶらぶらお散歩。気になるカレー屋さん。でもお蕎麦を食べに来たかので我慢！と思っているとそちらの方が出てきました！たまたま話しかけて頂きお蕎麦のおすすめ聞くと…「正覚田中屋」さんがいいよ！と教えて頂いたのでそちらに！！ミシュランガイド掲載の
「世界に認められた出石そば」らしい。お店は、昔ながらの町屋を再現した造りで外観には、格子窓・欄干があり、赤土の壁が風情を醸し出していて、店内もいい感じ。まずはお友達が頼んだ蕎麦寿司が到着。見た目も美しいこちらをパクリ。意外に柔らかくご飯みたい！甘く煮てある具材がしっくり海苔巻きのようです。ではでは皿そばに行きましょうかぁ！卵は温泉卵と生たまごと選べます。うぅー卵かなぁ？まずはお塩で。コシがしっかりしたお蕎麦！！そして結構黒め。皮の持つ高い香りと独特の食感。今まで食べた蕎麦と全然硬さが違う。ずっしりしっかり！地元出石の契約農場で栽培された蕎麦を石臼で丸引きした粉で打ったそば。コシなどを生かす為、季節・気候により配合比率を変えるんだってー続きましては麺つゆで。国産の最高級食材を使用していて常にだしとかえしの加減に独自の工夫を凝らしているらしい。こちらもそばに合うしっかり奥深いタイプ。とそんなこんなで何皿か食べると友達の鰊そばも到着。おー出汁のいい香りが広がります。暖かいのにコシのあるそばに出汁が絡む。寒いからほっこりしますね。蕎麦湯は別でゆずを添えられて登場。ゆずが入っている蕎麦湯をちょこちょこみるけど別で出てくるのは初めて。でもゆずって珍しくないんですね！！卵ととろろが入ったつゆに注ぐとまるでスープ。そこからの塩わさびでほっこり。何回も楽しめるのがいいですよねー！って結局20皿食べたのでいつも通り通行手形も頂きうきうき。お土産の「出石蕎麦包丁切り・挽きぐるみそば」はモンドセレクション金賞を3年連続受賞し、国際優秀品質賞を受賞してるらしいのよー！すごっ！！買って帰りますかぁ。ご馳走様でした☆

出石にて皿蕎麦。たくさん薬味が出てきて、一皿目は塩でいただきます

出石に行ってきました。冬晴れで空気が気持ちよかったです。まだまだ雪は残っていましたが、雪が珍しい私は楽しかったです！出石城跡から見る街はとても綺麗でした。そばソフトも食べれてよかったです！

お蕎麦が食べたくて思いつきで出石に…🙋たっくさん蕎麦屋さんがあるので、正直どこか美味いかわからず、パッと入れそうなお店へgo☺️注文後すぐにお蕎麦が出て来て箸が進む進む。とてもおいしかった😳😳これは何皿でもおかわりしてしまうな…たくさん食べて満足した日になりました🏳️‍🌈

出石皿そば城崎温泉帰りに必ず行く出石そばこしのある皿そばは、何枚も食べれる😅今回も20枚頂きました✨薬味は、塩ネギわさび山芋たまごなどと味変で味わえるのも楽しい😆手打ち出石そば玄美味しかったです✨✨

出石といえば皿そば！！有名なお店は休業日で、ほかの場所を探したらこちらを見つけました。ほかのお店は大体一人前5皿から注文ですが、ここは一皿単位で注文ができます！14皿頼むと机の上がいっぱいでした。わさびは自分で擦ることができます。最後にはそば湯とそばかりんとうがでてきました。そばかりんとうも美味しい！また行きたいです。

城崎「但馬生そばますや」かにえび丼(漬物、味噌汁付)1700円。仲良くしてもらってる日本エレキテル連合の橋本さんのご実家の民宿がこの3月いっぱいで閉館されるとの事で2ヶ月前に予約して滑り込みで行ってまいりました。チェックインまでの時間で城崎温泉エリアに。温泉街にあるおすすめしてもらったこちらでランチ。蕎麦屋さんなのでみんなは鴨ざるを、私はかにえび丼を。新鮮な甘海老5尾と、蟹身、生卵。混ぜて食べてくださいとの事でしたが、まず甘海老そのままいただきました。甘い。そして海老の尻尾取ってから混ぜる。タレがしみたご飯と卵と海鮮たちが海の味の豪勢なTKGに。掻き込むようにペロリでした。

出石そばを食べに行った時の写真。🍴近又🍴さんで頂きました。とても美味しいのですが、いつ行っても長蛇の列。平日でも１時間は並んで食べます。並ぶのが嫌で浮気して他で頂いた時は後悔ました。やっぱり近又さんのお蕎麦が美味しいな。こちらはお休みが不定期なので行く前にホームページを確認てから行く事をオススメします。土日でも閉まっている時もあるので確認必須です。お蕎麦を頂いた後は出石の街を散策して、いずし観光センターでお土産買ったりジャラート食べたりしてのんびりして下さい。