大吉庵生そば
今市/うどん、そば
栃木の鬼怒川にある、大吉庵生そばに行ってました。東武鬼怒川温泉駅から徒歩３分の場所にあります。田舎風の手打ちそばにしっかりとした味わいのつゆ、ちたけや舞茸、自然薯など山里の恵みをいかした優しいおそばでした。
こんにちは、うまみちゃんです👧🏻🧒🏻本日は栃木県鬼怒川温泉駅近くにある蕎麦屋『大吉庵』さんに行ってきましたー‼️観光地鬼怒川で長い間、お店を構え、年配の方が3人くらいで営んでいる昔ながらの蕎麦屋さんです☺️☺️————————————————注文したのは☑︎挽きぐるみ蕎麦(黒)¥800「挽きぐるみ」って何だろう⁇🤔って思って調べると、、、『挽きぐるみは一番粉から三番粉もしくは四番粉まで全てを挽き込んだ粉を指します。製法としては、玄そばを挽いてそば殻を取り除く場合と、そば殻を脱っぷ（そば殻を取り外す）して丸抜きにしたものを全量製粉する場合があります。玄そばから挽いたものはそば殻の混入率が高く黒っぽい粉になりやすい傾向にあり、主に田舎そばなどに使用されます。』※Wikipedia参照んーーーー、、、とりあえず頼んでみようwwwwwいざ注文すると、店員さんの方が『挽きぐるみは蕎麦の香りが強いよー』と優しく教えてくれて、確かに匂いを香ってみると、蕎麦の香りが強い‼️これは楽しみだ🤭🤭鰹出汁ベースの甘めのタレにつけて食べるざる蕎麦タイプでつゆの香りもまた良い🥰🥰実際に食べてみると、麺の弾力もすごく、噛めば噛むほど、蕎麦の風味が鼻から抜けてめっちゃ美味しい🤩🤩これが挽きぐるみ蕎麦のおかげなのか、元々の蕎麦のおかげなのかは正直分からなかったけど、とりあえずコシがあって美味しい✨✨食べログの評価では少し悪い評価がありましたが、普通に美味しい蕎麦屋さんだと思います🤔🤔鬼怒川旅行に来て食べるのはとてもありだと思います😎😎是非みなさんも行ってみてください‼️過去の投稿は👇@umamichan_desuをチェック‼️〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜📍栃木県日光市鬼怒川温泉大原１４０３−１２🕐10:30〜15:00定休日:木曜日
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