嵐山MITATE(アラシヤマミタテ)
嵯峨野/懐石・会席料理、京料理、フレンチ
隠れ家名店🙆♀️Instagramでたまたま見つけてずっと行きたかったお店!誕生日の日に連れて行ってくれました🤤コースが全て物語になっていて最初から最後までとてもとても手が凝った作品、料理でした。器も全て手作りしてるっていうのがなんとも言えない…。料理は1ヶ月おきに変わるみたいなので何度でも楽しめるお店ですね😄ランチとディナーやっていて全席個室。予約必須です◡̈⃝︎⋆︎*お料理の写真も少しだけ紹介したいなぁ、、☺️本当に本当におすすめのお店です。今までで1番よかった。超えるレストランと会えるかな(๑'ᴗ'๑)??写真は席に着いた時の様子。ショープレートも素敵でしたおしぼりにもトーションにもMITATEの文字が……😳😳❤♡♡
3年ぶりの訪問嵐山「MITATE」さんおもてなしのお皿は瓢箪が6つ「無病息災」と言う意味と四角い枡は「益々」と言う意味が込められてます。✦︎美山卵の殻の中身はフォアグラとゴボウのプリンこれがめちゃくちゃ美味しくておかわりplease(笑)何杯でもイケます👍さて今回のコースのストーリーは「夏の想い出」✦︎本日のお造りは上からまぐろタイのこぶしめしまあじ大トロのお寿司🍣は温かい石の上に乗って出て来ます。✦︎八寸左からとうもろこしのカステラココの実ベーコンとオリーブのガトー燻製チーズトマトのコンポートマンゴーオレンジ燻製サーモンいくらヒラメのお寿司🍣✦︎貴船の川床をイメージ鮎を丸1匹使ってます鮎のせんべいや鮎のお寿司🍣は珍しいですよね🐟そうめんと夏野菜お皿がおしゃれな生ハムのシューエビのかだいふ揚げハモの蒸し焼き白エビのお寿司🍣✦︎夏の風物詩金魚救いをイメージ灼はエビの治部煮鴨無花果林檎のコンポートそれぞれの付け合わせで頂きます。✦︎桃づくし🍑綿菓子をイメージ✦︎デザート幻の花火大会5種類の仏和菓子✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼残念なことにこの嵐山店は8/20をもちまして烏丸の「龍の髭」と合併することになりました✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
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