なかなかワイン酒場らしい粋の良さがあります。カウンター席とテーブル席のバランスがいいですね。やや奥側の席に案内されました。座ってみると、落ち着ける感じでした。テーブルの木目調もいいですね。普段なら、生ビールで乾杯するところですが、折角のワイン酒場です。ワインで乾杯しました。最初に選んだワインは、白ワイン「WTF・ビオディナミコ」まずは、乾杯です。飲んでみると・・・とてもフルーティです。すっきりしている白ワインは大好きです。お通しは、「ガスパッチョ」冷たさが心地よいですね。トマト意外に特別店舗仕様?で、スイカも入っています。これからのシーズンらしいメニューでした。「ジャンボマッシュルームとスペイン産マンチェゴチーズ」登場したときに、最初なんだろうと思いました。まさか、チーズの下には、マッシュルームがあるとは思いませんでした。それも、生ですよ。生・・・食べられるの?が一般的な感覚です。鮮度抜群のマッシュルームなので、生で食して大丈夫なのです。自分の皿にとってみると、マッシュルームをスライスしたものであることがわかります。食べてみると・・・美味い!マンチェゴチーズと合っています。トリュを少しかけてくれているので、ほのかなトリュの香りもGood!本当においしい!一番人気なわけです。これは必食です。(笑)「海老とブロッコリーのアヒージョ」パンも一緒にでてきます。パンの上に、ブロッコリーと海老を載せて、出汁をかけます。美味い!海老のプリプリ感とブロッコリーのシャキシャキ感がいい。それに、この出汁がうまい。何と、海老(車エビ)の頭で出汁ととった海老油で作っているとか・・・だから、海老の旨味がひきたっているわけだ。オイルも自家製です。これも、おすすめですね。3杯目のワインは、オレンジワインにしました。「エン・ロサド」スペイン産、フレッシュな果実味です。女性が好きそうな飲み口です。オレンジワイン・・・普段はあまり飲みませんが、店主によると、白ワインのブドウを赤ワインの製法で作ったワインとか。ワインも奥が深いです