注文は、まずは三大名物からにしました。『三大名物その1~5種鳥刺し盛り合わせ』おばんざい感覚でいいですね。薬味は、にんにく、生姜、わさびの3つです。まずは、もも肉です。生姜とにんにくがよく合いますね。もものややコリコリした感じがGood!むね肉は、さっぱりしていました。とってもヘルシーです。ササミは、シンプルながらも美味い!久しぶりにササミを食べましたが、鳥刺しは、本当にヘルシーです。カロリーが気にならない・・・鳥レバーです。胡麻油と合いますね。塩とも合います。フレッシュな感覚のプリプリ感です。癖がないので、食べやすい・・・むしろ、上品な感じがします。鳥刺しの最後は、鴨です。多少の歯ごたえがあり、噛めば味に深みが増します。癖になる味です。『三大名物その2~鶏そぼろと半熟卵のポテサラ』ポテサラの上に、たっぷりのそぼろがかかっています。更にその上に半熟のタマゴが載っています。まずは、卵を崩してみました。半熟というよりも、しっかりと火が通っており、やや硬になっているのでうれしいですね。大人のポテサラ・・・美味でした。『三大名物その3~蕎麦屋の唐揚げ』からっとあがった唐揚げです。食べてみると、中はジューシー・・・唐揚げの王道的なおいしさです。タレは、カレー塩と柚子胡椒の二つがあります。個人的には、カレー塩がおススメ!味変が楽しい!!柚子胡椒は、好き好きです。和風で美味しいから揚げでした。次は、少し変化球的なメニューにしました。『丹波黒豆のマスカルポーネ和え』クリームの中に、丹波黒豆がしっかりと入っています。クラッカーの上に載せると・・・おいしい!甘さを抑えたクリームに、上品な黒豆に甘さがいい。クラッカー好きなんですよね。クラッカー好きなんですよね。どんどんいけちゃいました。『蕎麦屋のだし巻き卵』蕎麦屋で、そば前として食べたくなるメニューです。そば湯を使っているから、うまくて当たり前・・私の論理です。結果、予想通りのおいしさでした。そのまま食べても甘すぎず、ふっくら感が楽しい。大根おろしを載せて、醤油をかければ、適度な味変で、酒飲みが好きな味に変化します。