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米沢/ジンギスカン
山形県米沢市、なみかた羊肉店米沢市民のソウルフード、義経焼き。羊肉にみそがからめてあるものを家で焼いて食べます。この日は義経焼きではなく、牛若焼きを購入。義経の若い頃の名を牛若と言ったそうです。そうです、義経焼きより若い羊さんのお肉で作ったものなんです。一度も冷凍されておらず、ちょっと値段は高くなりますが、義経焼きよりさらに美味しいのです😊脂も少なめで、さっぱり頂けます。もちろん、普通の羊肉も販売してます。精肉部門のお店が狭く、中に沢山人が入らないように表示してあるため、外まで行列が。さすが、ソウルフードです。ワンチャン用お肉のポスターも貼られてました。
米沢市を通るたび、ずっと気になっていた、義経焼。春のおでかけの際に、冷凍で購入😄我が家で、近日食べれるぅ❣️
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