牛の達人 Private 西新宿店(プライベート)
歌舞伎町/焼肉、牛タン、ホルモン
西武新宿線の線路脇、【完全個室牛の達人private新宿本店】さんへ。訪問した日には海外からのお客様も沢山!この日は個室で人気の匠コースをアレンジしたメニューを楽しんできたよ★・海鮮和牛ユッケとコンソメジュレ、ピクルス添えお肉と海鮮のコンソメジュレは仕入れの築地(豊洲)とのコラボメニューで、「何か新しいものを」とフレンチ出身のシェフが考案したそう。コンソメジュレの中にはホタテと甘エビ、上には雲丹。自家製ピクルスは彩りも可愛いく、人参、きゅうり、大根、パプリカが2色。・鹿児島黒牛の特上和牛タンタンしゃぶ用の薄切りとタン元の2種。レモンと玉ねぎをすりおろした特製のレモンだれをメインに、岩塩の上で塩加減を調節。・鹿児島黒牛の厚切りハラミこちらは専用の山椒ダレでいただく。出汁のきいたワサビと食べても美味しい。・農園サラダハニーマスタードドレッシングでさっぱりと。・和牛希少部位盛合わせ友三角、ミスジ、肩芯、肩三角と好きな部位が揃っていたのが嬉しい。・箸休めタンを使ったコンビーフとピーナッツマヨネーズを使ったポテトサラダ。タンのコンビーフ、好き!・極み握り上にのっている炙られたお肉の部位はミスジ。炙られてとけた脂がほんのり甘い。〆は・盛岡冷麺。タンチャーシューいりで、キムチ添え。きゅうりやトマト、ネギ、ゴマもかかっていて、焼肉屋さんの〆でよくある冷麺とは違って、具だくさん!デザートには・カッサータ、フルーツソース歌舞伎町の一画とはいえ、中には入らず、大久保駅に近い線路脇の道沿いにあるから怖めのエリアには入らないし、お店もわかりやすい。お料理はひとり1万円くらい。ご馳走様でした。
新宿西口「牛の達人」ランチ特別コース4500円。ラーメン二郎の小滝橋通り斜向かいあたりの建物の2階のお店。個室でランチからコースがあります。前菜から高級お肉にシメの和牛寿司まで贅沢なフルコース。牛タンは肉厚でジューシー。岩塩プレートにこすっていただくおしゃれなお店。おしゃれなお店は見掛け倒しのところもありますが、こちらはちゃんと美味しい。アプリの登録で昼から無料ビールいただきました。
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川香苑 本店(センコウエン)
歌舞伎町/中華料理、四川料理、中国鍋・火鍋
飲み仲間8人での辛い物会!決して強い人が居ないのに辛いもの食べたいの話でいきました!棒棒鶏涎どり白身魚の山椒タレエビチリなどガンガン食べと言うが、実は星ゼロか1つレベル後半2つ星の鳥の辛子タレ三つ星の辛味チャーハンと麻婆豆腐で締めました!最後までたべきったが、お腹いっぱいアンドもう辛いの要らない!あはは🤣この後みんなで店前のカラオケに行きデザート頼みまくりでした!あはは😆ご馳走様でした!
『本格四川料理が楽しめるお店』今日は本格四川料理を食べたいと友人とこちらのお店をチョイスかなり昔に新宿で働いてる時はこのお店を良く利用させてもらってました深夜もやっているので14.5年前に本当に常連のように通っていました久々に食べログを見るとなんと中華部門の100名店に選出されている事にびっくりとわいえ、接客は良くなかったなぁー店員さんは座りながらテレビを見てる感じのゆるーい感じま!アットホーム?と言ったらアットホーム(笑)さて、注文はよだれどり、麻婆豆腐、豆苗の炒め焼き餃子、エビチリと大道のチョイス先ずばビールで乾杯料理提供はコロナの影響で自分達のみなのでめちゃくちゃ早いよだれどりは見た目ほど辛くなく下に引かれたナスの揚げ浸しが美味いエビチリも有頭エビを使って本格四川料理の調理方法豆苗はまさに強火で炒め広東料理風に仕上げている美味い!絶品!麻婆豆腐がやはり絶品!四川山椒を利かせて豆腐もプルプル最高に美味しかった!友人も喜んでおり満足ですご馳走さまでした。
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