さあ、獣を喰らおうのウェルカムカードが囲炉裏端に置いてありジビエ好きのお友達と心から楽しめた麻布のお店やっぱりジビエはチカラが湧く!火を眺めながらの焼肉や鍋は最高贅沢な¥15,400-のコースをいただきました☆本日のKOTATSU八寸8種の美味しいおつまみがのった粋なプレートから・岩もずく酢と舞茸浸し歯応えと優しい酸味・葉わさび豆腐さっぱりと・こんにゃくのきんぴら九州のおばあちゃんが作った素朴さが活きた本格派・れんこんの蒲焼きすりおろしたれんこん・梅干しの天ぷらうるいの葉に乗って大粒!・ネバリッコの辛甘酢漬けサクッとした山芋・ラフランスと鹿生ハムフレンチみたい・鹿肉ソーセージマスタードと一緒にこれでカウンターで1人飲むのもかっこいいですね☆福島県会津産馬刺し冷凍していない馬刺しは福島県産だからこそフレッシュで旨味が溢れてきます茨城県の醤油で!濃厚な深い味わいのお醤油が御用意されていましたどこのか伺えば良かった今までいただいてきた醤油の中でダントツでした☆特選ジビエの焼肉鹿・かすみ鴨・牡丹鍋猪も鹿も鳥取のもので肉好きにはたまらない囲炉裏で火を眺めながら焼くのが最高でしたそれぞれが個性的でオトナな焼肉☆牡丹鍋上品な猪の脂と出汁に野菜がたくさん〆は囲炉裏で焼いたすいとん徳島の鳴門金時に高知の大森さんが作る土佐黄金虚空蔵(ふくぞう)生姜などカウンターにも置いてある野菜麻布十番にこんな素敵な空間を作ってしまうのはオーナーの渡邉明シェフ銀座の串揚げ屋さんにおじゃましたことがあってそれ以来Instagramをフォローしていて拝見してましたが野菜の伝道師と呼ばれるお方私ファンだったのです麻布十番ジビエで検索して予約していてお店で気がつきましてちょっと興奮気味に野菜の事などいろいろ質問してしまいましたデザートも凝っていました・薬膳杏仁豆腐薬膳料理も大好きでして大好きなジビエ✖️薬膳✖️渡邉明シェフ✖️野菜ともう私にはたまらないレストランのスイーツは幸せすぎましたちょっと燕の巣にも似た食感で美容にも良さそうかつもちろん美味しいっ!薬膳茶も感動でしたよ