のどぐろ専門店 赤坂 かなめ
溜池山王/魚介料理・海鮮料理、居酒屋
今夜は赤坂でしっぽり。和食が食べたいという彼女のバースデーにふさわしいレストランを，上司にアドバイス貰って。全て美味しいから！！との評判で予約しました。前菜もずく酢あわびの旨煮ホタルイカポリポリと食感の良いもずく酢に悶絶。アワビの美しさにうっとり。ホタルイカのプリプリ加減に、生わかめの新鮮さにさすがと思いました。はまぐりのお吸い物あまりに上品な、はまぐりのサイズ感と塩加減、ぷりぷりな姿、たまらーん。日本酒は黒龍いっちょらい。エスコートしつつ、酔っ払わないように気をつけました。本鮪と平目お好みでスダチ、塩で。彼女も大満足なおいしさ。そしてしその花が美しくて本当に喜んでくれました。海老しんじょう椎茸乗せ塩で置く時に震えるくらい柔らかな、しんじょう。美味しいー。箸休めのお新香。山芋と牛蒡氷見うどんツルツルの喉越し、木の子との相性も抜群！スダチの香りも。そして、水菓子は、完熟のメロン。透き通るほどの完熟っぷりに、食べる前からジューシーなのが伺えました。もうね、ケーキなんて必要ない。すごく喜んでもらえました。これが記念日になるといいな。
溜池山王駅から徒歩1～2分『のどぐろ専門店赤坂かなめ』さんへこの日いただいたのは☆のどぐろ吟味コース…7150円☆葡萄ジュース…770円コチラの吟味コースのどぐろのお造里・姿焼き極上の旨味が乗ったのどぐろを知って頂く入門編的なコースになりますまずは葡萄ジュースで乾杯濃厚な葡萄のジュースが喉を潤し１日歩いて疲れたバディーを癒してくれます①のどぐろ入り先付け三品《もずく酢》《のどぐろの黄身醤油》《よだれ鶏》②本マグロとヒラメのお造り本マグロシャリアピンソースヒラメは塩とスダチでいただきます③タイの『椀』本来なら蛤の『椀』なんですけど貝が苦手なので事前に伝えて変更してもらいま④のどぐろの塩焼き噛み締める程にジューシーな脂が溢れ極上の旨味が押し寄せてきますこんなにジューシーなのに上品な脂なので全然重くならない⑤エビしんじょう(椎茸抜き)通常は椎茸も一緒に揚げられてますが🍄も苦手なので抜いてもらいました⑥箸休め山芋のワサビ漬け⑦ゴマダレうどん細く平たい麺はコシがあり喉越しも👍️⑧水菓子〆のスイーツゎメ・ロ・ン♥️赤坂の地この値段でのどぐろが食べれる🎵初心者が安心して楽しめるお店です全ての写真や詳細は食べログ『ビーグルボーイ』にて⏬⏬⏬https://tabelog.com/rvwr/003304112/rvwdtl/B467170292/
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
