【2024最新】永田町のおすすめ人気ビストロTOP9

赤坂の【NaCamoguro】さんでこれまでであったことの無い鴨料理三昧！生産者は加藤さん。入口には写真が飾られている。最上鴨をあつかうNaCamoguroさんではいかに最上鴨をいかに美味しく食べるか、を考えてお料理を出されている。ゆくゆくは「今日焼肉行こうか？」「鮨食べに行こう」と同じように「今日鴨食べに行こう」がスタンダードになるように、を目標とされているんだとか。95%は鴨を使用！仕込みは出来るだけ新しいものを提供するために戦場だそう。オーダーは鴨すきのペアリングコース。アミューズに合わせるのは山形産のスパークリング、ぽわぽわポワレ・パテカンスライダー冷製ハンバーグ風にチーズも盛り込んだシュー皮に挟まれたパテドカンパーニュ♥前菜3種に合わせるのはブルゴーニュのシャルドネフルーツのガスパチョはいまは・パイナップルセロリやトマトも入ってさっぱり、すっきりしつつワインによく合う。・トリュフコロッケのアランチーニアランチーニの中にも鴨のひき肉！・鴨のハムとピクルスピクルスはセロリ、鴨のハムは臭みゼロ！ペアリングはジョージアのオレンジワインジョージアはオレンジワインの発祥の地とされる。白ワインのよりパンチが強め。・自家製最上鴨サルシッチャと季節のラペラペは人参と玉ねぎ。鴨のサルシッチャは人生初！鴨の挽肉はさんしょマルドンの塩で仕上げられたサルシッチャはオレンジワインに負けず、ワインが進む。ペアリングはオーストリアの白ワイン。お野菜に合わせてすっきり。鴨逸品は・季節野菜のカクテル最上鴨の鶏がらスープを作り、肉の出汁が出たコンソメは65%は煮詰めてジュレにしたもの。季節野菜はよく混ぜてさっぱりと。ペアリングはワシントンのVELVETDEVILのメルロー。赤ワインらしい赤ワイン！・雲丹キャビア鴨ユッケ鴨のユッケ胸肉のユッケともも肉のたたきお肉にはバルサミコを仕込み味に深みが出ていて、梨が食感のアクセントになっている。口直しのグラニテは・梅酢お店で赤紫蘇を炊くことから仕込む。酸っぱさを活かしたひと品。ペアリングはアメリカはワシントンのBOOMBOOM!、シラーの赤ワイン。鴨すきから〆のパスタまで駆け抜けた鴨三昧。実に口直しとデザート以外all鴨！ご馳走様でした。

【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.38💰2人で2万円くらい🚶‍♀️赤坂見附駅から徒歩2分中目黒に本店がある🦆隠れ過ぎた隠れ家🏡ビルの地下にあるのだけど、焼鳥屋さんの店内にある引戸をおそるおそる開けると店内へ✨店内はオトナなオシャレ空間😎1枚目の優勝🏆うっすら甘く、鴨肉の柔らかみが生ならではの食感で楽しめる‼️コースのみなのですが、スタートの2枚目の鴨パテからヤバイ💦‬期待が膨れあがる(٩Üو)↑前菜3種やソーセージも鴨肉をふんだんに使いオシャレでうまっ✨️メインはウリの🦆オススメはお塩で頂くのが良き🧂⚾️)=͟͟͞͞ストレートに鴨の旨みを摂取。〆は鴨愛が詰まったお店で♡デートや女子会にオススメ👫めちゃくちゃ満足度が高いよっ‼️ワインが進みます🍷🏇

オフィス街にある、独創的な料理提供。ゆっくりワインとおしゃべりしながら、寛げる落ち着きある雰囲気の隠れ家ビストロ❤️麹町が最寄り駅になります赤坂見附から涼しくなった秋の夜道を散歩がてら歩いて向かいました。まぁまぁ距離はありますが(^^ゞオフィス街路地にあるビストロ店。こじんまりとした、照明も暗めな落ち着きある雰囲気。可愛い店内です。シェフのワンオペでした。◆【ワインペアリング】コース料理&ワイン【メイン和牛ステーキ】⏬メニューには、以下のような記載。⏬▫️洋梨「バートレット」とトマトのガスパチョ、ペルノー、レモングラスのエキューム▫️タルトレット、ロゼットサラミ、茄子のコンポート、トマトウォーター▫️焼いたメレンゲ、フォアグラ、ラズベリーのジュレ、無花果▫️ブリオッシュ、バター▫️メカジキの燻製、マスカット、蕪のマリネ茄子のアイオリ桃とトマトのブイヨン、大豆とレフォールのソース▫️鱧、大葉のフリット、蝦夷鹿のラール焼き茄子のピューレ、香味野菜と魚醤のソース▫️和牛のビフテック4つのコンディマンあるいはソース▫️栗、さつまいも、柿、クリームチーズペアリングとはいえ、前菜一口サイズのものガスパチョとタルトとフォアグラ、ブリオッシュまででCAVA,１杯。ゆっくり飲まなきゃ(笑)ガスパチョ、、、白いガスパチョ、まず、珍しい❗かなり独創性を感じた。フォアグラ、、、一番美味しかった。甘み、酸味、旨味がバランス良く口のなかで混ざり合い、食感も味も素晴らしい❗これ、良かった。ブリオッシュ&バター、、、サプライズ(ﾟДﾟ)宝箱から芽のあるバター、土から生えてるみたい(笑)バターにオリーブがまぶされている。焼きたてブリオッシュは柔らかもっちり❤️オリーブの香り高いバターと相性抜群❗(ﾟДﾟ)ｳﾏｰデザートはシェフ、お人柄良く、優しいイメージで、お店の名前の由来、聞いちゃいました(笑)2983...に、く、や、さんらしい(笑)ランチも、ステーキランチや、お肉の丼など、お手頃なお値段