ドンブラボー（Don Bravo）
調布/ピザ、イタリアン
〜国領の奇跡？いや、国領の宝だろ〜皆さん。こんにちは✨ZMAです🙏。さて、今回は皆様ご存知の国領にある「ドンブラボー」さんにお邪魔します🖐🏼。通って2年目となる国領という都心から離れたイタリアンを行く価値が本当にあるのか？？と感じる方も多いと思いますが、気づいたら1年経ち今も尚、ZMAは来店するようになってました☺️☆★コース¥10000〜ではではアLet'sラGo❗️★ミネストローネ野菜の出汁のみで作ったスープ。肌寒い季節の最初にはピッタリです♪★柿柿、下には生ハム等で作ったフィンガーフード柿のほのかな甘さと下の溶け具合が🤤。。これ、10個は欲しい笑笑🤣★カルボナーラ山利のシラスを使ったカルボナーラ。前よりも優しい塩加減ですね☺️。★栗魚のサバと栗🌰。意外な組み合わせですが1年前の秋のメニュー。サバの香ばしい風味と繊細な栗が不思議と手を組むんですよ☺️★蛸タコのサラダ★牡蠣牡蠣のソテー。上はおかひじき。山の物と海のものが一体となった一皿です。下のソースと牡蠣の火加減がまた😋✨そういえばシェフ。今年はジャパンタイムズ主催の"DestinationRestaurants2022"「訪れるべきレストラン10店」に選ばれたそうで👏👏👏おめでとうございます👏👏👏日々の努力と結果が奇跡ではなく実力として認められたんでしょうね🥲。★ディアボラ某イタレスでもある鶏肉のディアボラ😊こちらはサラダと一緒に来ますが、鶏肉にピリッとした唐辛子と薄いパン粉の香ばしさがクラシックな料理を持ち上げますね🌟★ピザさぁ❗️代名詞！ピザの出番ですね☆今回はマルゲリータ/キノコ、生ハムです（╹◡╹）しかも一番大きいLサイズ❣️1人でもこの大きさが選べますよ〜"(∩>ω<∩)"グヘヘΣ(|||▽|||)これぜ〜〜んぶZMAのものwwwではマルゲからアンムッ❗️。。੯ू❛ัू໒꒱相変わらずミルキーで生地の軽いこと軽いこと♪では次にキノコを、、（wㅇㅁㅇw）。。キノコの食感、生ハムの塩味、白トリュフの香りが口に一気に押し寄せて(・o・)。
平雅一のイタリアン確かに受け取りましたインスタご覧の皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。さて、さて、毎度お馴染み定期訪問のお店ですね☺️。一年通って12月のコースで締めくくりましょう♪国領にある「ドンブラボー」@donbravo2さんにお邪魔します🖐🏼。今日は平シェフ@@tairamasakazu並々ならぬ気合いが入っています😳💦。なんかあったのかな？？★コース¥10000〜(昼・夜同一)頂きます🙏★白トリュフ茶碗蒸しの中に白トリュフの香りをうつしてます。🤤、🤤。香りが、、★ブルスケッタイタリアンでは定番の料理✨。お😯❗️酸味、甘味、旨味のグラデーションが良い🤭★下仁田ネギネギのフリットにフォンティーナをかけて。ネギのフリットって食べたことないけど、、やっぱり美味いね☺️👍★鰤ブリ大根をイメージして作ったとか✨。スモーキーな鰤とコッパ(豚の固寄せ)のコリッとした感じ、大根との兼ね合い⭐️。どうした🤣💦シェフ。。めちゃ気合バリバリじゃん‼️★白子パン粉でソテーした白子にアンチョビソース香草で仕上げた一品。ウワッ（ﾟдﾟlll)。あの時も食べたけど今日も美味い❣️白子のトロッとした感じと塩味の強い味わいとの兼ね合いが見事‼️★渡り蟹蟹のアラビアータパスタ★赤ワインソース鴨のロースト。定番の料理だけど良き良き♪★ピザドンブラボー名物のピザですね☆姉妹店もビブグルマン選出される折り紙付のピザ。今日はシラス、長ネギ、カラスミマリナーラのハーフ&ハーフ安定してるね‼️相変わらず😊👌★カモミール12月、1月のメニュー限定で出るドルチェ。見た目はジェラートなんですが、、食べるとショートケーキ🍰魔法のドルチェ✨ご馳走さまでした🙏〜ZMAポイント〜・遠いけど来てみてよ🤣🤣(ポイントじゃないだろww)〜〜〜〜〜〜〜〜〜シェフとは1年半の付き合いですが。情熱的で真面目で世の中に出回る料理よりも自分の答を大事にされる人なので食べ手にも伝わる美味さがありますね☺️✨また来年❗️楽しみにしましょう♪ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋@zma066様、ご協力ありがとうございました😊
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