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【大森】「BISTRO プリーズリクエスト」は絶品×おしゃれなビストロだった♪
「BISTRO プリーズリクエスト」は2019年3月末にオープンした大森駅東口から約2分のビストロ。おしゃれな雰囲気の店内でシェフこだわりの絶品料理がいただけるお店です。今回はそんな「BISTRO プリーズリクエスト」に立ち寄ってみました♪
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P-san
若いオーナーとシェフが2人で切り盛りしているヨーロッパ料理とフランスワインのお店【ビストロテテテ】さんに行ってきました。東京大森のジャーマン通り沿い大森駅から徒歩10分清潔感のある店内は無機質でモダンなデザインでお洒落で落ち着くアットホームな雰囲気です。私が頂いたのは♦GHマテールポルジェス(glass)♦フランス産生ハムジャンボンオーベルニュと季節の果物(沖縄パイン)♦とうもろこしの冷製ポタージュとウニのマリネ♦スズキソテーグリヴィッシュソース♦鳥取県産大山鶏の香味焼き粒マスタード♦クリームチーズのテリーヌと塩キャラメルアイス♦コーヒ前菜はシンプルなのに盛り付けがお洒落です✨素材そのものの美味しさが引き立ってました甘酸っぱくジューシーなパインにしっとり柔らかい生ハムの塩気が合わさりとても美味しかったです✨ほのかにニンニクとオリーブの香りも加わり最高の1品です。とうもろこしの冷製ポタージュは北海道のゴールドラッシュを使用してるそうです。素材の旨味を活かしたコク深いスープの味は大好きな味でした✨それにマッシュポテトとウニのマリネが乗った超贅沢なスープです!!おかわりしたくなる美味しさでした✨お魚料理は旬のスズキバターと塩の効いた皮目はパリッと香ばしく身はぷりぷりです✨付け合せのオリーブズッキーニとブロッコリーの少し焦げた部分が堪らない美味しさでした✨ソースはゆで玉子と玉ねぎとケッパーだそうです。酸味の効いた爽やかなソースが凄く合いますそしてウイキョウの花の香りが相性抜群でした。お肉料理色んな種類のハーブと塩だけでこんなに美味しくなるの!!って感動した鶏の香味焼きは皮のパリパリ感が強くお肉は柔らかくてジューシーそれにマッシュポテトと粒マスタードソースを絡めて食べると絶品です✨ハーブのサラダで見た目も味も爽やかになります。デザート北海道のクリームチーズを使用してるそうです。盛り付けが最後まで美しいです✨テリーヌは口当たりが滑らかで爽やかな酸味のまろやかなクリームチーズです。塩キャラメルはコクのあるキャラメルが香ばしい濃厚アイスクリームお皿に散りばめられたザクザク食感のハーブのクッキーが癖になる美味しさでした✨
投稿日：2023年7月12日
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