フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET ASHIYA（ベニエ アシヤ）
芦屋/フレンチ
記事長いから前半戦JR芦屋駅南口から徒歩15秒の線路沿いに出来たフレンチ串揚げと炭焼きのレストラン"フレンチ串揚げ・炭焼きBEIGNETASHIYA"さん@beignet.ashiyaにお伺いして来ました。外観も店内も白を基調としてとても明るく大理石のカウンターがキッチンを囲んでいてとにかくめちゃくちゃオシャレ‼️この日はカウンター席に案内して頂いて⭐️『DinnerCource』8800円⭐️『ワインペアリング』4400円まずはシャンパーニュで喉を潤したらアミューズ・ブーシュから⚪︎紅ズワイ蟹のカナッペ⚪︎雲丹のプチシュークミンの香り⚪︎碓井豌豆とクリームチーズのタルト食べるのが勿体ない位めっちゃキュート🩷お味は素材の味が活きててスタートから衝撃的‼️前菜は⚪︎真鯛の瞬間燻製アンチョビソース蓋を開けると漂う煙と薫香に悩殺😍💖💖💖しっかり目の香り付けで堪りませんね〜ベニエ串⚪︎皮付きヤングコーンサワークリームソース⚪︎稚鮎蓼とライムのソース⚪︎オマール海老アメリケーヌソース優しいサワークリームがヤングコーンと良く合うんですよね〜軽い衣がまた絶妙😋✨✨✨稚鮎はもちろん丸ごとライムの爽やかな香りをまとってサッパリとオマール海老に濃厚なアメリケーヌソースで溢れ出すエビ感が絶品😍💖💖💖炭焼き⚪︎鰹の炙り新生姜の香り肉厚の鰹は皮目が香ばしく焼かれて、生姜の風味が絶妙のアクセント😋✨✨✨ベニエ串⚪︎甘鯛のうろこ揚げ甘鯛の出汁で⚪︎蛍烏賊あおさと魚醤のソースウロコのパリパリ食感が最高〜そしてお出汁がこれまた良く合う😋✨✨✨蛍烏賊のカダイフなんて初めて食べました‼️軽くサクサクの食感で、蛍烏賊の濃厚な肝とあおさの香りが合い過ぎてけしからん旨さ😍💖💖💖ワインめちゃくちゃ進みます炭焼き⚪︎河内鴨のソーシソンビーツのソース鴨肉とビーツってこんなに合うんですね〜‼️これまた絶妙😋✨✨✨メイン⚪︎国産牛サーロイントリュフソース炭火で炙り焼きされたお肉がもう最高😍💖💖💖トリュフのソースは外しようがない旨さですね
先日、JR芦屋駅側にあるフレンチ串揚げ・炭焼きBEIGNETASHIYAさんでコースディナーを頂きましたー♪🥰名前の通りふわっとした生地が特徴の“ベニエ生地”をつかたサクッと軽い上品な口当たりが特徴の創作フレンチ串揚げと炭焼き料理が特徴😭カウンターで目の前で作られるお料理や串をひとつひとつ楽しめとても有意義なひとときを過ごせましたー♪😊今回は夏メニューと言うことで夏の食材をメインにはじめは前半は魚、後半はお肉を使った炭焼きと串を楽しみましたー♪お店のスタッフさんとも楽しく会話でき美味しいうに良きディナーを頂きましたー♪😍洋菓子にパテスリー•ラ•ガールバイ•ルイロブションさんのお菓子が提供されてて更にテンションあがりました🤤#“ベニエ生地・炭焼きBEIGNETASHIYA
ネット予約可能な外部サイトで見る
星評価の詳細
