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眞（シン/sin）
名古屋駅周辺/割烹・小料理、和食（その他）、イノベーティブ・フュージョン
さて、人間ドックの後のお楽しみは、気になっていた眞です。昼のコース（5000円）を、予約しました。４人で個室に案内です。シャンパンをボトルでオーダー。シャンパンは、なかなかお値打ちな感じです。美人ソムリエールさんもおみえで、ワインだけでなく、日本酒の説明もしっかりしていました。まずは、・カリフラワー豆腐の上に甘エビ・このわた。これは、和食ですね。・だし巻き玉子の牛頬肉とうに・トリュフ。トリュフが効いて美味しいです。・白子と下仁田葱のオニオングラタンスープ。味はオニオングラタンスープ、具材は白子と葱です。・鰻とフォアグラ・洋なし・お餅の海苔巻き。これは、不思議な取り合わせですけど、ありですね。美味しいです。・知多ハッピーポークのソテー絶妙な焼き具合でした。・土鍋で炊いたご飯・味噌汁・デコポンブリュレと豆乳アイスクリーム・和紅茶地元愛知県岡崎産の無農薬・有機栽培の紅茶です。イノベーティブな和食ですね。美味しくいただきました。夜のコースも食べてみたいです。
フレンチが大好きな私ですが、ちょっと変わった日本料理店を教えてもらったと父と行くことに良かったら接待で使いたいから毒味役ですね笑お店は駅直結していてアクセス◎その日のコースを予約してくれてたみたい食材は見る感じ日本料理なんだけれどお皿だったり盛り付け方だったり、味付けがフレンチのようで面白かった日本料理を楽しみたい、というよりは日本料理を食べ尽くして変わったものを食べたいだとか、フレンチが好きな人なら気に入ると思う
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