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焼肉冷麺だいじゅ（DAIJU）
奥多摩/焼肉、ホルモン、居酒屋
商店街にある大人気な焼肉屋✨<利用状況>平日18:30予約お酒はあります〜なつぽんの肉会でコース作ってもらった✨とてもとてもお得なコース！飲み放題つけてなんと9000！さすが、元プロ格闘家の店長たくさんお肉の勉強されてのこのコスパଘ(ˊᵕˋ)ଓかなり肉の手入れと仕入れに力が入っていてそうな、大塚でこんなに良い焼肉屋があったとは！確かに山手線裏側は鶯谷園とか、街焼肉とか強いね〜これからも使いたいお店になった！！<特別コース>○キムチ盛り、ナムル盛り○上レバー鮮やかな赤♡生で食べれるほどのとても鮮度のいいレバー！一応切り面軽く炙り、ごま油塩たぷたぷ✨めっちゃ甘くって美味しいわ！すじの処理も良い○炙りユッケ鮮度抜群の細かい切りのユッケ旨いタレに卵黄トップ♡美味しくないはずがない。焼台にのせるー？○特上タン塩（要予約）薄切りタン元タン元の厚切りもいいが、私はこの薄切りが大好きなタンの幸せなシャキシャキ歯切れ感が一番感じる厚さなのでシンプルに塩なので、レモン絞ってぱく臭みゼロのミルキー感も控えめな素晴らしいタン！○ネギ塩ロース（裏メニュー）きれいなネギ皿（笑）これは知ってる人しか知らない裏メニュー生でも食べれそうな薄切りロースにたっぷりネギ絨毯畳んでから蒸し焼きして、ネギの甘みがでて素晴らしいわ○スペシャルハラミなんって分厚い切りのハラミ！めっちゃいいところ出してもらえてる(感動)桜ピンクなお色にうっとり私は表面こんがりのよく焼きが好き！今回は店員さんに焼いてもらった~肉が濃厚で、口に広がる幸せな肉汁♡ここで、青唐サワーの青唐をかじりかじりして最高に合うのよ…○ザブトンお！タレが着いたお肉透けるほどのキラキラできれい切とても薄いので、コンロでさっさっと2秒焼き！小ライスもらって、肉onthericeにするべしちなみに小が中ぐらい多いので、半分より少ないミニで十分かな？○ホルモン盛り合わせコリコリ、はつ、ミノ、マルチョウ、シマチョウこれも超絶鮮度がいい！ホルモンたちの自然の甘みが味わえて、大満足だ…@shannon527527さんからご紹介いただきました。ありがとうございます！
大塚にある焼肉屋の焼肉冷麺だいじゅ。肉山の光山さんが通っているということを知って一度は行ってみたいと思い予約していきました。予約時に、入荷数量の少ない部位を予約できるとのことで、色々予約させていただきました。店内は清潔感がありダクトもきれい。ダクトは上からなのですが、店内が煙くなることはありませんでした。予約していた上レバーは、色もきれいで角の立った新鮮さがわかるほど。程よい厚切りで焼いてごま油と塩でいただくと、とろけるような食感とレバーの甘みが感じられます。今まで食べてきたレバーの中でも上位です。厚切りタン塩はタン元の部分で厚切り。ゆっくり焼いて外はカリッと。中から牛タンの旨味が広がってくるので至福の時です。美味しすぎて上タン塩もいただいちゃいました。ハツも色がきれいで形も整ってます。ハツらしい歯ごたえとクセのない味でいくらでも食べれそう。スペシャルハラミは厚切りなので、溢れるほどの肉汁が出てきてこれもいくらでも食べれそう。一品一品感想を言っても長くなるだけなのでやめますが、どれもこれも美味しくて隙がないです。形、色、香りなど肉に対してとても真面目なのだなということがわかるほどです。近くにあったら週に1回は行きたいお店です。また近々行きたいですし友人にも紹介します。
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