深山成吉思汗（ミヤマジンギスカン）
白馬/ジンギスカン
深山成吉思汗からのこちらへ！！1カ月前でも予約が全然取れないこちら。一年ぶりの来店。。臭みのないラムを楽しめるお店なんです。ではまずはビールで弥栄。突き出しのキャベツと松前漬けとポテトサラダをつまみながらお肉を注文。キャベツは雪の下で寝かせた甘みの強いものでそのままでも十分美味しい！！ではではお肉は生ラム肩ロースの野菜セットを2人前。生フィレ塩ジンギスカン塩カリ手びねりラムソーセージじゃがいも千切りも忘れずに！！炭火七輪と特製の南部鉄器ジンギスカン鍋で初めは店員さんがレクチャーしてくれます。真ん中に脂を置き周りにはもやし、玉ねぎ、キャベツ。ではではお肉を焼いて行きますか！まずは生ラム。生ラムと書いてますか焼いて食べるタイプで一度も冷凍してないものをいいます。新鮮なのでレアかミディアム！！焼き方は表面に肉汁が浮き出てきて外側が白くなってきたらひっくり返し10秒くらいでOK。お肉を撫でるように触っているのは焼き加減の硬さを見てるんやって。まずは塩をひとつまみ、フリかけて頂く。くぅ。うまっ。臭みなくて肉肉しい。でもちゃんとラムの感覚もある。ってかこのお兄さん焼くのうますぎへん？？前回来た時よりもめっちゃ美味しい！！誰が焼いても？と思い焼いてみる。。やっぱり違う！あのお兄さん。。うますぎる！タレは国産刻みニンニクと一味に塩、わさびとあり特製醤油ダレは化学調味料は一切入っていない無化調ダレ。私は塩、ニンニクが好きかなぁ？からのジューシーなソーセージの油でお芋を揚げ焼き。うまいな。ジンギスカン屋さんには千切り芋置いた方がいいんじゃない？？豚の喉は軟骨好きにはたまらないガリにあっさり楽しめるフィレ。薄切りのお肉は豚肉のバラ肉のように脂身の多い感じでごま油にんにく、塩など味付けされています。これこれでいいアテになる。ご飯にも合いそうだなー〆はルーは使わずにスパイスから作っているラムカレー。本格的なスパイスカレーだけど欧風な感じもあって食べやすい！！デザートはまるで本物ようなとうびきモナカアイス。くぅ。お腹いっぱい。ご馳走様でした☆
白馬にある感動のジンギスカン🍖深山成吉思汗に行ってきました！！こんな臭みを感じないジンギスカン初めて食べました🤤💕レバーとかいろいろ食べたんですが、得意じゃない私でさえ、おかわりしたくなるレバーでした🌟冬場はスキー場に来る人たちで常に満席状態です！予約とてたらラッキーなお店🤣ぜひ白馬にそびに行く時は行ってみてね❤️🧡💛とてもおすすめです！！
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