俺のラーメン あっぱれ屋

京都府城陽市にある［俺のラーメン あっぱれ屋］さん 喧騒とは無縁の山中を通る国道307号線に面したロードサイドにありますが、電車やバスなどのアクセスは難しくて基本的に車やバイクなどでの訪問となります そんな場所にありながら連日行列の絶えない関西を代表する人気のお店✨ 2009年の2月2日に創業され今年で16年目を迎えられました㊗️ 店頭にあるお馴染みの看板も良い具合に年季が垣間見えます✨ この日は奈良で用事を済ませた後、閉店までに間に合いそうだったので急いで向かうとギリギリセーフで到着 そんな時間でも店内は満席で外待ちと相変わらずの人気ぶり😮 少し待ってから店内の待合席へ案内して頂いた後、そちらでまた少し待ってからカウンター席へ 店内はL字のカウンター席となっており、運良く店主の仙度さんが良く見える正面のアリーナに着席出来ました😊 メニューを見る前から決めており、今回注文したのはこちら👋 『濁とろ塩ラーメン』1200円 無駄のない流れるような所作で作られる見事な一杯🍜 ブレンダーで攪拌された泡立つスープが特徴です✨ トッピングはレアチャーシュー、味付玉子、メンマ、ネギなど 早速頂きましょう‼️ ゆるくウェーブした、艶やかでプリップリとしたコシのある平打ちの自家製麺 スープとの絡みも良く、啜り心地や食感がとても良いんですよね～😍 細かな泡が沢山含まれている事からとても口当たりが軽やかなスープ 優しく包み込むような旨味が口いっぱいに広がりめちゃくちゃ美味しい🥰✨✨ 今でこそ多くの店舗が取り入れているレアチャーシューですが、当時はまだ珍しかったんですよね～✨ おまけにあっぱれ屋さんのレアチャーシューは黒コショウのアクセントが秀逸でパストラミっぽくて超好み😋💕💕 もう一つあっぱれ屋さんの名脇役と言えばこのメンマ 実は独特の匂いや硬さがあるのでメンマはあまり好きではないんですが、こちらではむしろ好んで食べます と言うのも仕込むのにしっかり時間と労力を費やしておられて、ほのかに感じる生姜の風味と噛み切りやすいように丁寧に隠し包丁が入っているんですよね～😳 こんな極太メンマなのに苦も無く美味しく食べられるのは他にありません 是非、アクセスは少々難しくても間違いなく行く価値のある絶品ラーメンを召し上がってみて下さいね‼️ #aumoグルメ