釜あげうどん 長田 in 香の香（ながた いん かのか）

ライフワークの讃岐うどん巡礼。 香川県は、人生観変わるほどの「うどんって、こんなおいしい食物でしたっけ？」といううどんでいっぱいです。 そんな中で釜揚げうどん部門の優勝、すなわち世界一を挙げるとすればはやはりここ「長田in香の香」でしょう。 釜揚げ部門と言わずオールうどんでも世界一に推したい店です。 かけうどんを置かない完全釜揚げ特化のお店です。 通算来た回数は数え切れません。2023も行きました。 行列必至の店ですが、11時前に訪れて奇跡的に列が店内に収まってました。 コシがありつつもモチモチの釜揚げ麺は、出汁なしでもいくらでも頂けます。 うどん巡りをする者は小を頼んで多くの店を回るために胃のキャパを空けるのが鉄則ですが、大を頼みたくて仕方なくなります。 そして、出汁。何が違ってここまでうまいのか。 絶妙のイリコの効き方。これまたいくらでも飲めてしまう味です。 出汁は、激熱の徳利に入って出てくるのもこの店の特徴です。 徳利自体が熱いので、出汁を注ぐのに四苦八苦します。 2018年250円、2020年300円。2023年ついに400円。 値上がりのスピードがすごいです、それでも店を出る頃には大行列になっていました。 美味すぎる出汁、お土産で買うのも定番です。 #香川 #善通寺 #讃岐うどん #うどん #グルメ #ご当地グルメ #ドライブ