d:matcha Kyoto（ディーマッチャ キョウト）

🚩上野　d:matcha Kyoto JR上野駅構内にあるエキュート上野3階。 エキュート上野での催事。 12月9日から12月19日まで出店。 普段オンラインでしから購入出来なかった商品が上野での催事で直接購入可能！ 抹茶チーズケーキ、期間限定抹茶モンブランケーキ、ティラミスなど販売。 冬季限定抹茶フォンダンショコラ（2300円） 直径約10cmのケーキ（3.5号）の中には、贅沢に抹茶ガナッシュ（抹茶生チョコ）が埋め込まれている。 ケーキを3〜4分温め、ナイフで切ると抹茶の生チョコが溢れ出す。 最初3分で温めたが、そこまで溢れず残念。 冷凍ではなく冷蔵状態で温めてもガナッシュが溢れないので注意！ 濃厚な緑の抹茶チョコは品種おくみどりの一番茶を使用し、風味も色も鮮やかな贅沢な仕上がり。 しかも抹茶は約10g（点てる抹茶5杯分相当）使用され、とても濃厚！ 外側のスポンジ生地はアーモンドパウダーをたっぷりと使用。 スポンジの外はサクッとした食感や香ばしさ、中はしっとりめ。 抹茶チョコは熱々で寒い冬にぴったり。 チョコの甘さほのかにしつつ抹茶の存在も引き立たせている。 断面が海藻並みに濃い緑！ 中心に行くほど抹茶の主張が強め！ 仕上げ用の抹茶パウダーをかけるとガツンと抹茶の香りや苦味がきて美味しい。 フォンダンショコラはチョコが強くて甘々になりがちだが、ここまで抹茶が主役なフォンダンショコラはない！ 📍住所:東京都台東区上野7-1-1 JR東日本 上野駅構内3F ☎️電話:03-5826-5640 ⏰営業時間：8：00～22：00 　　　　土日祝　8：00～21：00 #東京#東京グルメ#上野#上野グルメ#グルメ#スイーツ#抹茶#抹茶スイーツ#ロールケーキ#dmatchakyoto#テイクアウト#dmatchaphoto