老舗精肉店直送 飛騨牛焼肉 春の牛 春日井本店

ＪＲ春日井駅から歩いて２分ほどの場所に２０２２年３月６日にオープンする焼肉店、この日はオープン前のレセプションに参加させていただきました、ありがとうございます♪店内はテーブルのほかに個室もあるような造りになっている感じですね。 メニューはカルビにロース、ハラミ、タン塩、ホルモンなどのお馴染みのお肉をはじめ、とうがらしやクリ、イチボ、千本筋といった希少部位、豚肉に鶏肉、イチ押しという飛騨牛の肉寿司、チヂミにテールスープといったサイドメニューに冷麺、石焼きビビンバ、テールクッパなどシメのご飯ものなんかがありました。 この日はいろんなお肉をいただきましたが、どのお肉も飛騨牛を中心とした上質なお肉ばかり、いくつかピックアップして感想を書かせてもらうとまずは飛騨牛のユッケ、なんか不思議なカタチをしているなって思ったらなんと牛さんを象っているんですね、卵で太陽を表現しているなどなかなかおもしろいですね、もちろん味の方もお肉の甘みが強く感じられて美味しいです。 タン塩は厚切りと薄切りの両方をいただきました、どちらもすごく質の良い柔らかなタンでタン特有の心地よい食感と旨みが堪能できます。 塩カルビは飛騨牛らしく脂がしっかりのっていますすが、さらっとした脂なのでそこまで重たさは感じることなく美味しくいただけます。 そのほかにも赤身の味わいが存分に感じられるランプに濃厚な旨みと甘みが楽しめるハラミなどなどどのお肉もすごく美味しかったです。 飛騨牛を中心とした質の良いお肉がいただけるイイお店ですね、駅からも近いので立地的にも使いやすいお店だと思います、ごちそうさまでした。