SMAAK(スマーク)
桜木町/モダンスパニッシュ
神奈川県横浜市のSMAAKを訪れました。オランダのミシュラン3つ星シェフのヤコブ・ヤン・ボエルマ氏がプロデュースをした創作料理店です。みなとみらい線馬車道駅そばの横浜北仲ノットの46階にあります。ガラス張りの店内からは横浜の港を一望できます。デンハーグコースとワインペアリングをいただきました。DOMAINENOWACKのシャンパンのSUNSANNEEで乾杯をしました。爽やかな酸味がして爽快で飲みやすいです。最初にアミューズのクリスタルブレッド、ブルサン、ラディッシュ、エシャロットとマグロのタルトレット、塩レモン、ポン酢、ジンジャーが出されました。クリスタルブレッド、ブルサン、ラディッシュ、エシャロットのフレッシュチーズのブルサンにはガーリック、青葱が加えられています。旨味とともに清涼で豊かな香りが鼻を抜けます。次にアミューズのブニュエロス、とうもろこし、雲丹、ヴァドゥヴァンが出されました。揚げ生地のブニュエロスは、スペインから南米に伝わったものであるそうです。パリパリとして香ばしく、フレッシュな雲丹とともにスパイシーな香りが広がります。マグロのタルトレット、塩レモン、ポン酢、ジンジャーは、マグロがフレッシュでレモンやポン酢の清涼で爽やかな香りが良いです。前菜の甘エビ、アボカド、ディルヴィネグレットは、ココナッツの甘味があり爽やかなソースとともに頂きました。甘エビは海水と同じ塩分濃度で調理されています。甘エビが新鮮で甘味があり、アボカドのねっとりとした食感も良いです。お肉料理は、牛肉、バハラットスパイス、十六ささげ、ひすい茄子でした。和牛はカイノミの部位が使われています。お肉はミディアムレアに焼かれていてしっとりとして旨味と味わいが口いっぱいに広がります。濃厚でスパイシーなソースも美味を増しています。極上の食材に多種多様なスパイスやフレーバーが加えられた絶品の創作料理を堪能しました😋◯デンハーグコース税込16500円※サービス料10%【SMAAK】TEL050-5590-5850神奈川県横浜市中区北仲通5-57-2横浜北仲ノット46F
先日、素晴らしいレストランにて女子会。なにせ46Fの絶景ポイント。そして軽やかで美しいポーションの数々。目にも美しく、そして美味しいって幸せ一直線!Eindhoven(アイントホーヘン)というコースチキンカレーマカロンオランダ風ChikencurrymacaronDutchwayシイタケのフラン、貝のエスプーマFlanofred"SHIITAKE",espumashellfish軽く〆たサバ、シン、キュウリ、クスクス、和風セビーチェホースラディッシュ、野菜のマリネとピクルスLightlypickledmackerel,shisogreen,cucumber,couscous,Japaneseceviche,horseradish,marinatedandpickledvegetables本日の鮮魚(スズキ)、カリフラワー、ケッパー、レーズンヴァドゥヴァンのジュとライムSeagiftoftheday,cauliflower,capers,raisins,jusofvadouvanandlime牛肉、発酵藻類、クミン、ボクイ、ガラムマサラJapanesebeefBBQ,fermentedalgae,cumin,boksoi,garammasalaゆず、ラズベリー、ハイビスカス、ダッチキャンディーソースYuzu,raspberry,hibiscus,Dutchcandy
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ROCCA&FRIENDS CREPERIE TO TEA 横浜店
山手/クレープ
横浜ベイサイドに遊びに行ってクレープ食べたよ😋【めろめろめろんショートケーキ🍈】1,380yen「ROCCA&FRIENDSCREPERIEtoTEA」最高級クラスの小麦粉、きび糖、発酵バター、こめ油など、素材の選定からこだわった材料で作られたクレープ🍈山盛りで美味しそうでしょ👏💕アンデスメロン、クインシーメロンが丸くくり抜かれててジューシーでスポンジケーキと自家製マスカルポーネクリームとの相性抜群👍💕TVで紹介されただけあります😊是非ベイサイドマリーナにお越しの際、立ち寄って食べてみてね𓂃🌿𓈒𓏸お店の裏にインスタ映え抜群な休憩スペースあるので座って食べる事も出来ます𓂃𓈒𓏸𑁍ROCCA&FRIENDSCREPERIEtoTEA横浜店神奈川県横浜市金沢区白帆5-2三井アウトレットパーク横浜ベイサイドAブロック3階営業時間10:00~20:00.
ROCCA&FRIENDSCREPERIEtoTEAの期間限定、あまおうアレクサンダ-を食べに行ってきました!フォルムが可愛いクレープの上に沢山のいちごがのっていて、いちご好きにはたまらない一品でした。お店の裏にテラス席があるのでそこで食べることができます。もちもちとした食感の生地にスライスしたイチゴ、イチゴソース入りの生クリーム、カスタードクリーム、アー入っていて最後まで美味しく食べられました、
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オリエンタル グレイス コーヒー(ORIENTAL GRACE coffee)
関内/カフェ
お気に入りcaféとても雰囲気も良くゆったり過ごせる空間地下スペースのインテリアもラグジュアリー特にオススメなのが、この時期だけの季節限定スイカスムージーは、毎年のお楽しみ!ここのスイカスムージーが一番美味しい横浜ブルーライン長者町駅から5分、JR関内駅7分関内駅前は良いカフェが少ないのですが此処はオススメです
🥪🍴最高な1日のスタートにぴったりだったカフェ😋ゆっくりできてHawaiiみたいなかわいい店内はもちろんなんだけど、軽く食べれるモーニングが丁度よくってラテがとってもおいしかったよ〜☕️早起きして仕事したい時にもめっちゃよさそうな雰囲気だったな🌞🌿@mxkxn814さんからご紹介いただきました。ありがとうございます!
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インターコンチネンタル 横浜Pier 8(INTERCONTINENTAL)
みなとみらい/その他
みなとみらいのインターコンチネンタル横浜Pier8。部屋によるかもしれませんが、今回利用したお部屋は船旅風の雰囲気。クローゼットはトランク調になっていてとてもかわいい!屋上は景色を楽しめるラグジュアリーなスペースになっており、ゆったりと楽しむことができました。朝ごはんも充実でおいしいです♡
インターンチネンタル横浜pier8さんのフードプレゼンテーションその④以前は両方とも👌だったようですが、今は朝食orブランチは選択制になっています。私は起きて3時間位経たないとお腹が空かないのでこの日は早起きして朝食に備えていましたよ🤭お目当てはRISEandSHIENメインのフィレ肉のステーキ朝ステーキ🥩人生初だったよー😆マデラソースもとっても美味しくて朝から🍷飲みたくなっちゃった😁@chez._.yuhko様、ご協力ありがとうございます😊
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聘珍茶寮・ザ・カフェ 中華街店(ヘイチンサリョウ The CAFE)
元町・中華街/カフェ、中国茶専門店
横浜中華街にある聘珍茶寮・ザ・カフェ中華街店はオシャレなカフェなのに中国茶や中国菓子があるなと思ったら、中華レストランの聘珍楼のカフェだったので驚きましたね。せっかく聘珍楼のカフェに来たので中国茶と中華菓子セットを注文してみました。中国茶は5種類から、中華菓子も5種類から選ぶことができます。中国茶は銀針ジャスミン、中華菓子はハスの実あん小月餅をセレクトしましたよ。高級茶葉を使った銀針ジャスミンは渋みが全くなく華やかな香りがして余韻も楽しめますね。ハスの実あん小月餅は餡がツヤツヤでしっとりてした食感。ハスの実の風味が感じられる上品なスイーツですね。
中華街を歩き回り、少し疲れたので【聘珍茶寮・ザ・カフェ中華街店】さんで休憩することに。実は最初は聘珍楼さんのカフェとは全く気づかず。だって、お店の名前もレシートも『theCafe』だったんだもの...そう、お店に入ったら、まずはお席を探してお席に着く。メニューを見て決めたら、オーダー&お会計が先。お席でオーダーなのに、お会計が先ってなかなか珍しい。・中国茶と中華菓子セット¥1050(税込)をオーダー。選べる中国茶はまだ暑い時期だったので、銀針ジャスミンをアイスで!(凍頂烏龍茶もアイスが選べました)選べる中華菓子は栗あん小月餅を。うっかりまたアーモンドクッキーや黒あん小月餅と迷ったのだけれど、いやいやそれらは買ったの持ってるしね???と(笑)栗あん小月餅は栗の形も可愛い月餅でした。小月餅だけど、十分な大きさ。お味も◎お茶はポットサービスだし、お会計は先に済ませてあるし、だったのですぐ外が見えるお店でしたがゆっくり出来ちゃいました。ここを選んでよかったです♡ご馳走様でした。
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