表参道 HYENE（いぇん/HYÈNE【旧店名】表参道 RESTAURANT HYENE）
表参道/フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、日本酒バー、バー
表参道にある表参道RESTAURANTHYENE（イェン）。古民家を改装したフレンチをベースに日韓料理の合せた他にはないレストランです。まだまだ女性シェフが少ない中で異色の木本シェフ。今回頂いた料理はとても感性が光り、優しい味の食材の良さを楽しめました。お店は、表参道の裏路地にありお店の前にはジブリ風の「七国山行き」のHYENE前バス停の標識が立っておりユーモアに溢れてます。店内は古民家とは思えないほど洗練されたモダンなデザインですが温かさを感じます。1階はオープンキッチンのカウンターで2階は個室になってます。席にはHYENEの10か条というエンターテイメント感もあります。コース料理は、デザートまで入れて12品ほど。特に印象深かったのは、最初のカツオの藁焼きとオクラのすり流しをライムや茗荷と一緒にいただくのですが、調和の取れた新しい料理でした。見た目的にはフォアグラナゲットはマックっぽさとジャンキー感があるのですがナゲットは金柑のジャムなどと合わせてかなり手間のかかった一品。チャプチェは甲殻類の旨みたっぷりの中にホタテの旨味もありエストラゴンがアクセントになって味にインパクトのある料理でした。最後にご飯とそのおかずも出てくるのでボリュームもあります。全体的に優しい味ですが様々な味を楽しめますし組み合わせはシェフの感性が光ってました。器にもこだわりを感じ料理を引き立つような選択もされてて見た目にも良かったです。スタッフさんも気さくで明るく食事は最後まで楽しく楽しめました。これからも楽しみなお店の1つです。RESTAURANTHYÉNE〒150-0001東京都渋谷区神宮前5-13-14
お店の名前はシェフが好きな「ハイエナ」と言う意味の「HYENE」。ある意味、食材を残さずいただく私たちも、ハイエナに似たところもあるからと仰ってました。今、大注目の女性シェフ木本陽子シェフのお店。お店は、表参道の古民家をリノベーションし、外観はトトロのねこばすの停留所(笑)を模し、え?ここがレストラン?となる外観。19:00からの一斉スタート。今回はこちらの一番人気のコース22000円にて1ヶ月以上前から予約しやっと伺えました❤️フレンチをベースに日本、そして韓国宮廷の食文化を独自の感性でフュージョンさせた料理を数々の日本酒、ワインと共に提供。旨味ジュレトマトリコッタチーズヤリイカホワイトアスパラガス二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビメミルチョンビョン鴨柚子胡椒フォアグラ晩三吉梨チャプチェ雲丹サワラカイノミサヴァイヨン黒トリュフ福島産こしひかりスンドゥブチゲ秋田こまちサヴァラン甘平カカオ何がどんなだか、さっぱり(笑)だから、余計にワクワクしますo(^o^)oそして、料理が提供される度にシェフからメニューの説明があります。▪️二年熟成メークイーンハルキャビアアンチョビクリームシェフのスペシャリテこのメニューは2022年REDU-352022GOLDEGG2022岸朝子賞を受賞二年熟成メークインのフォンダンショコラ仕立て掘り起こしてから雪室で二年熟成させて糖度を上げたメークインを使用した一品。円やかなじゃがいもの味わいとスモークアンチョビクリームがメチャクチャ合い、キャビアの塩味で、じゃがいもの甘さが際立つ総じて、素材を大事にされていて、余計な塩味はなく素材の旨味を最大限に引き出すようは、酸味だったり、辛味だったりを加えられ味覚に複雑な味わいを訴えてくるようなそんな唯一無二な御料理たちで、まさに感動ものこんなに素晴らしい御料理がコースで22000円とは驚き本当に素晴らしい❗レストラン店内BGMは始終ジブリ作品のジャズ。世界観帰りには朝ごはんにどうぞとお土産を。もぅ至れり尽くせり❤️口福、至福の極み
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gelato pique cafe bio concept 表参道ヒルズ店（ジェラート ピケ カフェ ビオ コンセプト）
表参道/カフェ
「ジェラートピケカフェクレープリー」有名なルームウェアのお店「ジェラートピケ」のカフェ☕️🍰お洒落なクレープが数種類。珍しいなと思ったのは、生地自体にココアの味が付いているものもありました。食事系のクレープもありました♪注文したのはシンプルの「バターとお砂糖のクレープ」外はサクッと中はバターがじゅんわりして、もっちりとしていました。本場フランス産の小麦粉や最高級醗酵バターで有名な「エシレバター」を使っていてバターの味を存分に味わうことができましたら😋✨✨
表参道にあるgelatopiquecafebioconcept表参道店に行ってきました。表参道ヒルズの地下2階にお店があって、アパレルショップに併設する形でイートインスペースがありますよ。平日でしたが行列ができていて混んでいましたね。12/1から始まったクリスマススイーツをいただきました。サンタクレープのいちごの帽子と顔はチョコムース、髭はホイップクリームでできています。いちごとシフォンケーキが入っているのでショートケーキみたいな味わいでしたね。トナカイクレープはプレッツェルのツノ、顔がチョコホイップでできています。生キャラメルジェラートとチョコシフォンが入っていましたよ。柔らかいクレープ生地と一緒に食べる甘いスイーツ堪能してきました。サンタとトナカイのクレープは12/1〜12/25までの期間限定メニューとなっています。
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マーサーカフェ トップガーデン MERCER CAFE TOP GARDEN
表参道/ステーキ、イタリアン、バー・お酒（その他）
一面ガラス張りのデザイナーズビル最上階で楽しむ優雅なブランチと夜はNYイタリアン＆ステーキが楽しめる！【住所】東京都渋谷区神宮前5-50-3アーバンテラス青山4F・5F【アクセス】地下鉄表参道駅B2番出口徒歩2分表参道駅から322m【感想】・女子8人でワイワイ利用・真夏なのに、室内で火が燃えてた！・オシャレすぎる室内・オシャレすぎらるテラス・東京ってこんなにオシャレ・ステーキ美味・デートにも女子会におすすめ
表参道にあるMercerBrunchterracehouse🍃好きなメインにフレンチトーストが付いてくるセットこのフレンチトーストが柔らかくてとろけた🤤メインのアボカドとサーモンと卵の組み合わせも最高店内もめっちゃオシャレで、私はテラス席に案内されてんけど、机がこたつ？みたいになってたから、全然寒くなくて快適やった！また行きたいカフェ@_kaa__28様、ご協力ありがとうございます😊
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Cultive291（カルティブ291）
表参道/カフェ
表参道駅から裏路地を5分ほど歩いたオシャレなビルの一角にある福井県アンテナショップ。福井県が誇る食品・地酒・メガネのフレームなど様々な品が展示・販売されており、現在コシヒカリを超えるブランド米「いちほまれ」購入キャンペーンが行われています。(3月末迄毎月先着100名様の全国送料無料オンラインも可)常温のお蕎麦やご飯の素も一緒に無料配送してもらいました🉐👍😊
福井のおかずセット里芋の煮っ転がし、味噌卵と唐揚げ付きで好きなをおにぎりに合わせたお弁当です。※お味噌汁付き⚫︎おぼろ昆布+福井サーモン1.110円⚫︎山菜炊き込み+福井サーモン980円おにぎりは、ブランド米「いちほまれ」です。🍙普通のおにぎりでした。里芋の煮っ転がしがとても美味しかった。📍Cultive291/ふくい南青山291住所東京都港区南青山5-4-41グラッセリア青山内
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