nochi2
2023/07/24
aumo本日のランチは恵比寿にある麺亭 しま田にお邪魔しました。特製らぁ麺、とろ玉チャーシュー丼を注文しました。大山どりからとった出汁と甘めの醤油を合わせたスープ、低温調理のチャーシュー、やわらかい穂先めんまがとても美味しかったです。ご馳走様でした。#恵比寿#醤油ラーメン#しま田
タマキチグルメ
2022/10/02
aumo【タイトル】 “恵比寿にてあっさりラーメンの極みを食す！” 【最寄駅】 恵比寿駅、徒歩2分 【来店時間】 日曜日、13時頃 【用途】 ランチ 【定休日】 不定休 【予約】 なし 【待ち時間(店外)】 なし 【利用人数】 1名 【予算】 1,000-2,000円 【注文内容】 特製らぁ麺 1,000円 【こんな人にオススメ】 恵比寿駅周辺でラーメン屋さんを探している あっさりした淡麗醤油系が良い 【概要】 東カレには掲載されたことがある恵比寿にあるラーメン店「麺亭 しま田」 お店の推しは鶏の甘みと香りが凝縮されたスープ。 店主はスープに絶対的なこだわりを持たれており、卓上にはコショウやニンニクなどの”味変アイテムは置かない”とのこと！ 【レポ】 ☆特製らぁ麺 1,000円 ビジュアルは全体的に綺麗にまとまっており、流石洗練された一杯という感じ！ 推しであるスープはしっかり”鶏”を感じることができました。 “鶏の甘み”意外に一切の雑味がない究極の一杯です。 ただ個人的にもう少しだけ”塩辛さ・しょっぱさ”があると嬉しいな、という感想を残します！w ご馳走様でした！
あらぐる
2020/03/08
aumo恵比寿の鯛焼き屋さんの通りをすこし行くとあるラーメン かなり清潔感のある内装 味は醤油ベースの出汁の効いたお味 こだわりがひかるお店で女性にもおすすめできる チャーシューも美味しかった
Jinei
2019/11/03
aumo本日は恵比寿ラーメン制覇活動再開 という事で今日は最近新しくできた こちらのお店をチェック 門構えは和をベースに清潔感とこだわり感を演出 暖簾を潜り券売機へ お勧めは特製との事で特製らぁ麺をチョイス ＋替玉 カウンター席で15席ほど オープンカウンターで店員が2名 店内は食事時ともあって満席 カウンターにはセルフのお冷やのみを置き こだわりを張り紙 このお店のこだわりは 大山鶏と煮干しのスープにこだわりがあるようです 麺は全粒粉を使用 なるほど、しっかりこだわりを表現できている さて待つ事5分で着丼、スーツだったので 気がきいた店主がエプロンをおもてなし さて、こだわりのスープから おーーーー！香りよし、さっぱりとしているが 鶏と煮干しのダブル出汁をしっかり感じる 繊細かつダイナミックな醤油スタイル 美味い 麺も全粒粉のストレート 歯応えを残し丁度良い 低温調理のチャーシュー、穂先メンマ、味玉 どれも職人のこだわりを感じる 美味い 替玉もペロッと行けてしまう 絶品のラーメンでした ご馳走さまでした。 #山分け #おでかけ #ラーメン
東京の旅。恵比寿駅西口から徒歩約2分。麺亭しま田さんへ♪ 混み合っていたのでさっそくお店自慢の特製らぁ麺を注文。鶏油の浮いた大山鶏の鶏ガラが効いた醤油ベースのスープ、旨し。麺は全粉粉入りの中太ストレート麺。食べやすい味。 次回は別のラーメンも食べてみたい！ #東京グルメ #東京ラーメン #東京ランチ #恵比寿グルメ #恵比寿ランチ #恵比寿ラーメン #麺亭しま田 #麺亭しま田恵比寿店 #麺スタグラム #麺活 #麺スタグラマー #麺インスタグラム #麺類 #東京観光 #instalike #instafood #thankyou #ありがとう #感謝 #お出かけ #お出かけが好き #お出かけ好きと繋がりたい #観光 #旅行 #観光好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #アリアス #グルメ男子 #お出かけ名古屋