拉麺職人満大

秋田市山王にあるラーメン屋「満大」です。 老舗のラーメン屋、朝ラーもやっていて、お昼時もいつも混雑しているお店です。 ずっと気になっていましたが初めて行きました。 満席の時は、店内で順番に並んで待ちます。 その後席が空いたら座り(基本的に相席) お水などはセルフです。 メニューには、書かれていないのですが、「醤油・味噌・塩・とんこつ」味があります。 なので注文時には「鶏肉ラーメン・塩」と言えばOK！写真も鶏肉ラーメン塩です。 少し濃いめの塩味に親鳥のコリコリ食感で美味しかったです！ お会計は、自分で計算してカゴの中に入れ、おつりもその籠からもらって行きます。 ラーメンショップとかで見掛けることがあるけれど、信頼関係がないと中々出来ないよなぁ。 恐らく長年このスタイルなのだと思います。 夫婦二人でやられているので、お客様も忙しいのが分かるのか協力し合っている感じでした。 駐車場は少ないので注意です。次はまた違う味を食べてみたいです🤤 #秋田　#ラーメン　#グルメ