やまや（蕎麦喰い処 やまや）

岩手県は盛岡市にある蕎麦屋のやまや。 お蕎麦を盛岡で食べるのは久しぶりでした。 良い年季の入ったせいろ4枚🎶 だったん蕎麦2枚と、挽きぐるみ、さらしなです。 せいろ一枚385円で、お蕎麦の種類が選べるのは嬉しいですね🎶 白く美しい、さらしな。こりっとした食感で良い具合にコシがあります。さらしなが良い感じでしたが蕎麦つゆは醤油が強く出汁控えめで、相性がイマイチな気がします。 固く茹でてコシがあるようで、噛むと歯にまとわりつくのはコシがあるとは思えない私たち。挽きぐるみ、だったんを食べながら連れと私は同じ事を考えながら食べていたようです。 盛岡に住んでいた頃に山形県や長野県でお蕎麦を食べて感激してから蕎麦好きになって、沢山のお蕎麦を食べて来たけど、蕎麦と蕎麦つゆの両方が好みと思える店はわずか。 シンプルだから奥の深いお蕎麦。まだまだ開拓したいなぁとおもいます😊 横のお席にペンギンちゃん🐧 ディスタンスと書いた紙をぶら下げていました😁👍 #やまやは盛岡市内でのお蕎麦の人気店です #aumo #蕎麦の深道