ちゃんぽん 旭

大阪市西成区にある［ちゃんぽん旭］さん こちら2024年10月11日にオープンしたばかりの新店舗ながら、噂が噂を呼び既に連日行列の絶えないお店✨ それもそのはず、昨年末に惜しまれながらも閉店となり関西中に衝撃が走った 堺市の三国ヶ丘にあるちゃんぽんと言えば知らない人は居ないあの伝説のお店［六五六（ムツゴロウ）］さんから直伝され、あの味を引き継いだお店なんです‼️ この日もお店に到着すると既に満席で外待ちの状態😳 店頭で行列の最後尾に並び、席が空くのを待ちます 順番が近づくと店内入口横にある券売機で食券を購入し、事前にオーダーしてから店内へ 六五六さんと明らかに違うのは、代名詞でもある胡椒の量が調整出来ると言う所✨ お馴染みの味である"常連さん"から相談まで出来ちゃう"お子様"までラインナップされています 久しぶりに食べるので、もちろん"常連さん"一択👍 店内は新しいながらもどこかノスタルジックさを感じる造りとなっていて、もう何年も前からここにあったような感覚になってしまいます🥰 見上げると欄間が張り付けられてたり、上手く古さを融合させている様が伺えますよ 待ってるに間耳を澄ますと小気味良く野菜を炒める音が厨房から聞こえ、その後懐かしくも独特の刺激のある香りが漂って来たところで着丼🍜 今回注文したのはこちら💁‍♂️ 『ちゃんぽん チャーシューのせ』1500円 懐かしのビジュアルと刺激的な香りにワクワクが止まりません😍 厚くカットされたチャーシュにたっぷりのもやし、キャベツ、にんじん、豚肉、イカ、ちくわ、かまぼこなどが盛られており、スープはなみなみと注がれています 早速頂きましょう‼️ 艶やかで喉越し良く、しなやかでムッチリとした食感の中太麺 スープがしっかりと絡んで啜り心地が絶妙😋✨✨✨ 調理現場を目の当たりにしたなら驚愕するほど振りかけられるコショウ スープや野菜と一緒に煮込む事によって渾然一体となった唯一無二の味 この刺激が病みつきになる事間違い無し😍😍😍 口の中でホロリと崩れるほど柔らかく、噛むほどに旨味があふれ出すチャーシュー 濃いめの味付けなのでごはん🍚に載せて食べたくなります✨ ボリューム満点でなかなか減って行かないな～と思いながらも完食 お腹いっぱいになりました😋 #aumoグルメ