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tables cook&LIVING HOUSE(タブレスクック&リビングハウス)
横浜駅西口/ダイニングバー、カフェ、ビアガーデン、イタリアン、パンケーキ
🚩横浜tablescook&LIVINGHOUSEタブレス大阪の店舗で大人気のケーキが横浜で食べられる!いちごのメルティショートケーキ(1280円)スポンジとクリームの三層構造のショートケーキ。マダガスカルバニラを使ったホイップクリームを上からたっぷりとかけ、トロトロ食感に仕上げたプレミアムなショートケーキ。クリームは飲めるくらいとろとろ。中のいちごは甘酸っぱく、クリームの甘さとバランスが良くなる。中にもいちごがたっぷりサンドされていて、いちご好きにはたまらない!キャンドルタルト(1380円)じっくりと焼きこんだタルトに苺と発酵クリームを合わせました。クリームの下にはカスタード。クリームは無糖なのかそこまで甘くなく、ヨーグルトのような味。いちごがたっぷりのり、ナイフで切ると雪崩が起きそう。タルトは香ばしく、程よい硬さでサクサク。📍住所:神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10横浜ベイクオーター4階☎️電話番号:045-620-8970⏰営業時間:11:30-20:00(L.O.19:00)土日祝11:00-20:00(L.O.19:00)💤定休日:🚞アクセス横浜駅きた東口Aからベイクォーターウォークで徒歩3分
横浜ベイクォーターにある『tablescook&LIVINGHOUSE』のお子様ランチ。カレー、ハンバーグ、アップルパイ、ジュースが付いています。アップルパイが付いているお子様ランチを見るのは初めて!おしゃれなテラス席もあって、いつもと違うランチタイムを過ごしたい方におすすめです。
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Grill&Wine Bar THE CARNE tokyo
原宿・表参道・青山/イタリアン、バー、その他
肉の日はやっぱりお肉~♡ということで、今月の肉の日は【THECARNEtokyo】さんに行ったよ!食べてきたのは『トリュフ好きのためのトリュフ満載の贅沢コース』・アミューズ・厳選和牛と季節のフルーツのカルパッチョトリュフ風味・鴨スノーホワイトの“HoneyDuck”トリュフ風味・和牛の釜焼きステーキトリュフがけ・トリュフご飯・ドルチェいつもならワイン!といきたかったところ、体調と相談の上、高知の黄金生姜を使った生姜エールを。使用のトリュフはフランスのペリゴール産。アミューズは女峰いちごのトリュフがけ。続く香川のオリーブ牛、シルヴァベールのカルパッチョに雪のようにパルメジャーノレジャーノをたっぷりかけ、仕上げは25年ものの熟成ヴァルサミコを使ったソース。カルパッチョが幸せなレア感♡オープンキッチンのカウンター背後にある石窯から、塊の鴨を取り出す。鴨と蕪のトリュフとはちみつ焼き。山桜の木からしか取れない貴重な蜂蜜。鴨は青森のスノーホワイトチリバレンを使用。蕪はあやめゆき。レアな鴨は臭みもない。オレイン55はカイノミとランプがあったので、カイノミでお願いしました(*´艸`)ソースペリグール。雪室で2年熟成したじゃがいもは糖度がすごい。サッと釜焼きの大山ブロッコリーとともに。カイノミもたっぷり、旨みがジューシー!潰したての胡椒の香りを楽しめるよう、potで!トリュフご飯は葉わさびのしょう油漬けとトリュフ塩で。ルクルーゼのごはん炊き。丹波のコシヒカリを炊きあげ、京都の懐石仕様でよそうのは一文字。混ぜ合わせたりせず、美味しいところのみ。デザートには香川県産の多田さんがつくったいちご・女峰の寒天。長野県産のエディブルフラワーを添えて、下にはヨーグルト。おしゃれなシェフはとても気さくに丁寧に、お料理や素材の説明もして下さり、こだわりも教えてくださる。大人な空間でデートにもピッタリ。このコースはとにかくお得だったから超オススメ。ご飯の食べきれなかった分はおにぎりにしてくださいました★ご馳走様でした。
1日1投稿って決まってないよね?お肉のこと書いたらここも思い出しちゃった。年末年始の口福「カルネ東京」♥特別な釜で焼く国産A5日牛がこれまた堪らない!でも渡邉明さんのお店ですからもちろんお野菜もタマランチ!バーニャカウダは外せないし、〆に戴いたすき焼きトリュフご飯はおかわり必至。実は去年11月のオープンからすでに3回通ってます。そんなこんなで今絶賛ファスティング中です(笑)@mamimori8様、ご協力ありがとうございました😊
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