焼肉ここのみ
恵比寿/焼肉、ホルモン
幻の牛❗️日本の宝✨黒毛和牛の原種となる純血系牛竹の谷蔓牛食体験❤️年間4頭しか出荷されない超超超❗️貴重な「竹の谷蔓牛」を食験出来る✨世界初の貴重な焼肉屋❤️黒毛和牛と純血系牛の食べ比べが出来るお任せコース💴10000円。しっかりした噛み応えに、噛むほどに牛の旨味が広がり牛の味と匂いが濃い❗️全室個室でこのような貴重なお肉をゆっくりいただける唯一無二の焼肉屋友人と恵比寿で食事。久しぶりの焼肉で楽しみにして。まさかまさかのビックリ嬉しみ体験に❤️◆黒毛和牛と純血系牛のお任せコース💴10000円のコース。竹の谷蔓牛or蔓草牛+黒毛和牛の組み合わせサラダと白菜、大根、小松菜の▪️キムチ盛り合わせ▪️サラダの提供。▪️生タン塩ダレ←結構な量ある▪️ささみ▪️カイノミ東北地方の黒毛和牛、ブランドにはこだわらない。その日のおすすめのものを提供。さて、次がお待ちかね、、、江戸時代から他の交配を一切せずに守られてきた、日本在来かつ最古の黒毛和牛「竹の谷蔓牛」地元岡山、新見に種牛がいると噂には聞いていましたが、、、まさか、東京で食べられるなんて、、、(;゚ロ゚)年間4頭しか、出荷しないのでこちらに入ってくる肉に部位の指定が出来ない為、メニュー記載はあるが、いつもどれもある訳ではない、一期一会のようなお肉。その時その時で違うおすすめ部位に。今回はこちら▪️肩ロース▪️ともさんかく▪️上腕▪️亀の子↑こちら幻の4種類をいただきました。しっかりした噛み応えに、噛むほどに牛の旨味が広がり、牛の味と匂いが濃い❗️大好きな部位、トモサンカク、カメノコ感動もの、、、あぁ、2度と出会えないかも▪️牛しぐれ赤ワイン煮をのせたブルスケッタ▪️イチボ▪️冷麺▪️胡麻マンゴー大福、バニラアイス全室個室、プライベート空間でこのような素晴らしいお肉をゆっくりいただけました。あまりに、貴重過ぎて、この先会員制にして、会員しか食べれないお肉になるとかならないとかチラリとお話を伺いまして、また、竹の谷蔓牛に出会えるよう早めに伺いたいと思いました❤️貴重な体験ができ嬉しい❗️お肉好きな方に是非おすすめしたいお店
〜都内でも希少な蔓草牛が食べられるリーズナブルな焼肉屋さんここのみ〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回は焼肉屋さん、しかも超希少な純血和牛を楽しめるお店をご紹介します✨。恵比寿にある「焼肉ここのみ」さんにお邪魔します🖐🏼。日本最古の蔓牛、幻の和牛とされる希少な「竹の谷蔓牛」をリーズナブルなお値段で食べられる焼肉屋さんがあると聞いてジマも足を運ばせて頂きました❗️ちなみに蔓草牛とは江戸時代末期から伝わる日本最古の牛で年間でも数十頭の純血和牛です✨。提供されているお店は都内でもポニュ等高級フレンチ店での提供となり、お値段も破格o(・x・)/。。但し、今回は黒毛和牛との食べ比べで¥10000で提供されるリーズナブルな価格で頂きます🙏🙏。☆生ビール★キムチ★サラダ★タン2種厚切りと薄切りかな??プリサクな食感とマイルドな脂が口に広がる感覚は良き良き★★カイノミ、トモ三角カイノミは赤身の部分でも比較的サシの強い部位。トモ三角は噛み締めるとサラサラと溶けていくお互いに口の中で交互に手を取り合って食べられる部位です。うーん❗️どちらも捨てがたい。。💧★ハラミ裏に隠し包丁を細かく入れてるのでしっかりと噛み切れながらも口で噛み締めると肉汁が溢れんばかりになっています☆★ザブトン、ウデここからは蔓草牛の登場❗️(゚д゚)。。赤い‼️写真でなんにも加工をしなくても自然の赤みを帯びたお肉達。。焼いて一口食べた瞬間、サシはそんなになくとも赤身のしっかりした旨味100%と柔らかい肉質、そして飲み込んだ後に残る旨味の余韻。。。これが蔓草牛か。。貴重な体験だ。。(O_O)★イチボこちらはサシが若干入った状態。やはり噛み締めるタイプではあるものの、赤身本来の旨味が勝る味。。うーん。。美味い。。赤身の牛の中ではトップクラスに近い❣️★カタシンそのままでも十分に柔らかそうな肉質。。焼くと硬くなりやすい赤身肉も生の柔らかさを保ちつつ旨味を口いっぱいに広げる。。いやはや💦💦。。この牛の限界値というのは存在するのだろうか。。。汗ご馳走さまでした
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焼肉敷島ぽんが
新橋/韓国料理、焼肉、居酒屋
焼肉ぽんが敷島ファームとっても美味しい焼き肉屋さんでした新橋駅から虎ノ門に向かい10分かからないくらい地下ですが明るく綺麗なお店でしたリラックスできる素敵な空間はインテリアも素敵で気になりますまずはドリンクをオーダーオレンジジュースにしましたお友達がオーダーしたラムネ系のドリンクのブルーでコントラストが綺麗はじめの焼き物はたたみねぎタン塩¥2,000-タンの上にねぎがたーくさんこれをはさむように畳んで焼きます中のねぎはうまいこと蒸されてタンの旨味も加わりますタン好きな方は絶対喜ぶと思いますよ特選厚切り盛り合わせ¥4,800-4品の盛り合わせランプステーキは刻みわさびやたれで特選厚切りタンはレモンだれ特上厚切ハラミははさみでカット千葉県銚子市のサンチュ農園鵜沢園芸さんの毎朝手摘みサンチュでまいてカイノミステーキもサンチュが合いましたやまいも焼き¥650-アスパラ焼き¥650-ヤングコーン¥650-マッシュルーム焼き¥650-野菜も多くオーダー焼くとホクホクで美味しいっ!黒毛和牛握り¥1,200-柔らで豊かな美味しいお肉ウニの肉軍艦¥2,200-ゴージャスな軍艦贅沢な味わいで幸せシャトーブリアン¥6,000-肉の王様です焼き加減も良きわさびでいただきました中ジョッキ¥700-静岡恋する白いちご¥800-などもオーダーしましたコーヒーゼリー¥500-優しい美味しさで大満足サービスも素晴らしくなんでも美味しいお店でした焼肉敷島ぽんが東京都港区新橋2-5-6大村ビルB1F
「焼肉敷島ぽんが」は、百名店にも選出されている「焼肉ぽんが目黒本店」の系列店でもあり、期待値相当高めに事前予約し初訪問してきました!グループ店舗は合計12店舗ほどあり、ココ「敷島ぽんが」は「敷島ファーム」さんとコラボしたお店との事で極上のお肉を食べれる事間違いなし![本日のオーダー]※価格は全て税込表記〈ぽんが極みコース〉¥7,500-◉キャビア肉軍艦▶︎▶︎▶︎口に入れた瞬間、キャビアの濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、肉の旨味とのハーモニーが絶妙!いきなりのキャビア肉軍艦はインパクト大!◉厚切盛り合わせ4種▶︎▶︎▶︎(カイノミステーキ、ランプステーキ、特上厚切ハラミ、特選タン)ランプステーキはスタッフさんが美味しく焼き上げてくれますよ。どのお肉も見た目のインパクトもさることながら、肉厚なステーキのような食べ応えがたまりません。それぞれの肉の味がしっかりと味わえ、肉の旨みを存分に堪能できました。◉赤身3種▶︎▶︎▶︎(イチボ、メガネ、シンシン)薄切りの肉なので、両面20秒くらいでさっと火を通すのがオススメ!赤身の旨みが凝縮されていて、肉の質の高さが感じられました。◉上ミノ▶︎▶︎▶︎歯ごたえが良く、噛むほどに旨みが溢れ出す一品。◉極みホルモン(シマチョウ)▶︎▶︎▶︎新鮮で臭みが全くなく、ホルモン本来の味が楽しめました。コリコリとした食感も◎◉焼きしゃぶ(トモ三角・リブロース)▶︎▶︎▶︎コースでしか味わう事が出来ないのが「焼きしゃぶ」です。目の前で焼いてくれるパフォーマンスも素晴らしく、できたて熱々のしゃぶしゃぶをいただきました。お肉がとろけるような柔らかさで、ご飯と黄身と合わせていただきます。口の中でとろける感覚がたまりません♪◉〆1人1品(冷麺、ビビン麺)orデザート▶︎▶︎▶︎ビビン麺をチョイス。〆には丁度よいボリュームと辛味で、味変のお酢を入れるとマイルドに味わえますよ。◉キムチ盛り合わせ◉ナムル盛り合わせ◉ぽんがサラダ全般的に、肉の質が非常に高く、どの料理も丁寧に作られていて、一つ一つが兎に角美味しい♪特に、キャビア肉軍艦や焼きしゃぶは、このコースならではの特別感が感じられました。
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焼肉 ERABITE(ヤキニク エラビテ)
西麻布/懐石・会席料理、焼肉、ダイニングバー、バー、スポーツバー
西麻布の高級焼肉!🥓『焼肉ERABITE』さんに連れて行ってもらいました〜!平日19時頃、会社の方との会食で8人ほどで利用。カラオケ付きの個室に案内されました。高級なお店はすべてが美味しいですね!お肉、お酒、デザートなどなど、昇天するかと思いました。こういったお店にいつでも来れるようになりたいですね。ご馳走様でした!
ディナー会食で19:00頃から4時間ほど利用しました。お肉がどれも美味しかったです。上タン塩やミスジ、ハラミを代表に美味しかったです。トリュフがけ和牛ユッケも昭和プリンも美味しかったです。プリンはしっかり固く一口ごとに卵の上品な香りがして、話しながらちびちびと食べてもしっかり美味しかったです。おすすめです。
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焼肉 東京BeeN 町田店
町田/焼肉、ホルモン、居酒屋
町田にある蒲田焼肉東京BeeN町田店は2023年9月13日にグランドオープンしたばかりの焼肉屋さんになります。1〜3階まで座席があって全席合わせて44席用意されていますよ。2.5時間の飲み放題付きの蒲田レジェンドコースをいただきました。お肉もたっぷり出てボリュームがあるし、飲み放題付きだからコスパが良かったですね。お肉の盛り合わせは極厚生タン、特選厚切りハラミ、和牛厚切りロース、和牛A5ランクサーロイン、レバーオイル焼きとまとめて提供されます。極厚生タンは香ばしくて分厚くて食べ応えがあっていい感じ。厚切りハラミも厚切りロースもA5ランクサーロインもお肉が柔らかくてジューシーで美味しかったですね。テールスープは臭みが一切なくてまろやかな風味で飲みやすいし、〆の絶品石焼ミノチャーハンはピリ辛風味でミノの食感が楽しめるご飯でしたね。おこげがいい感じにできていてそれがまた良かったです。
町田駅から徒歩2分!町田住みのの友達からおすすめの焼肉屋さんがあると聞いて行ってきました!今回食べたのは飲み放題付きの東京BeeNレジェンドコース!お席は3階に案内してもらいました。お酒は飲み放題で、ビール、サワー、焼酎やチャミスルまで種類豊富!自分で好きな組み合わせのお酒が作れてとても楽しかったです!!最初に出てきたのは生キムチとニラキムチ。ピリッと辛くて、やみつきになる美味さ!次に、ナムル4種盛。シャキシャキとした食感で、塩加減もちょうど良く、食材の風味をしっかり感じられる一品でした。次は熟成ハツ刺し。初めて食べたんですが、これが驚きの美味しさでした。めっちゃ新鮮で意外とさっぱりしていてクセがないんです。お酒とも相性抜群で、一緒に飲んだお酒がさらに美味しく感じました。そして、東京BeeN特製塩サラダが出てきました。さっぱりとしたドレッシングと新鮮な野菜の組み合わせ。こういうシンプルなサラダって、肉料理の前にあると本当にありがたいですよね。そして、メインのレジェンド盛り!!極厚生タン、熟成厚切りハラミ、熟成厚切りロース、熟成リブロース、そしてOMEGAオイル焼きが一緒に盛り付けられて出てきました。どれも厚切りで、一目で美味しそうだと感じました。しかも、店員さんが目の前で丁寧に焼いてくれるんです!焼き加減も絶妙で、プロにお任せできるのがありがたかったです。極厚生タンは見た目通りの厚みで、しっかりとした歯ごたえが楽しめました。噛むほどに旨みが広がり、ジューシーな肉汁がたまりませんでした。次に熟成厚切りハラミは、赤身肉の旨みが凝縮されていて、柔らかく、噛むたびにしっかりした味わいが感じられました。熟成厚切りロースは脂身と赤身のバランスが絶妙で、焼きたての香ばしさとともにとろけるような食感が楽しめました。リブロースも脂の甘みが強く、さらに濃厚な味わいが口いっぱいに広がりました。鶏肉のOMEGAオイル焼きもジューシーで身体にとっても良さそうな逸品でした!ホルモンはやみつきミノとやみつきデカホルモンの2種類。どちらも食感が全然違って、特にミノのコリコリとした歯ごたえが個人的にはお気に入りでした。焼くとさらに風味が増して、特にデカホルモンのジューシーさがたまらなかったです。
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